【时令菜‧初夏之豆】四季豆不是四季都有？农夫望不喷药引萤火虫
进入夏天，植物在换季。告别冬天众多的叶菜类后，各种瓜瓜豆豆包括四季豆也在这时登场！慢着，四季豆不是四季都有吗？
全球暖化 四季豆种得好？
“四季豆其实也叫玉豆，至于为什么叫四季豆，我也不知道，哈哈。”八乡“我地农庄”的农夫黄零笑着说。掌故不是他的专长，种植才是。他说四季豆喜欢暖、凉的天气，一年可种两造，初春、夏末落种，初夏和秋冬收成，“可能是到冬天仍有，就叫四季豆吧。”而且夏造的四季豆有2次大丰收，之后仍会一直有少许可以收，直到6月天气太热才会枯萎。
今年冬天不太冷，黄零说不少农场的四季豆都种得很好。全球暖化竟对农业有帮助？“天气暖，夏、秋的种到，但冬天的就种不到。”在暖化的环境下，四季豆的丰收，背后却是冬季作物减少，长久下去，物种多样性或受影响。
种豆一般都会搭竹棚，黄零的农场却一早已架好铁架，拉绳就可以，省掉搭棚的工夫。“但我们拉直线，好像较差，可能下次要拉斜线。”——像竹棚那样斜斜的，豆䇲才有空间一条条排开，而不是缠在一条垂直的线上。
勤摘叶助通风 不喷药出现萤火虫
除了拉直线还是斜线，黄零还一直尝试着不同的的种法。访问当天他站在豆棚前密密摘，摘的却是叶子。“摘走一些叶会通风些，以前不摘叶，蚜虫就来了。”蚜虫本身带有许多种植物病菌，易令作物生病。
“阔些、住得舒服些，有病的机会就少些。”黄零把作物说得跟人一样。住得密，有病吃药，产量就保持住。但有时药也没用，黄零说种瓜、豆会有蚜虫，喷药（有机农药）都不行。
而且环境就像人的身体，吃了药，表面没问题，实际上好的坏的细胞都被一并破坏了。即使是有机农药，也是有驱虫之效。“我们下面那些田都没什么萤火虫，但这区有，因为这边不打药。”黄零说起萤火虫便笑了。“宁愿那些菜被咬死，咬死便咬死。喷一喷可能就有椰菜花收，但就没有萤火虫。”只要打一次药，就足以令整块田都没有萤火虫。
因此，种四季豆时他和伙伴也在试着减少喷药，希望有一天能完全不用药。下年4月又到萤火虫出没时，这块田除了四季豆，会否收到一片萤光？
如果想买菜，可循以下几种方法：
直销：元朗锦上路大窝村我地农庄（需要预先联络）
街市：荃湾街市街街市227地档（自助形式）
农墟：大埔农墟（逢周日9:00-17:00）、美孚农墟（逢周日11:00-17:00）
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