【来稿】喜茶杀入新城市广场　沙田人自白：其实我不快乐

今早电话荧幕亮起一宗新闻快讯：“喜茶登陆沙田……”（是的，现在任何茶饮店进驻香港，跟死人塌树一样都是“特别新闻”。）Whatapps群组里的朋友不断疯传，期待我这位沙田友会秒回一个心心眼的emoji，再加句：“终于唔使返深圳。”但实情是我根本不快乐，因为沙田本来已“沦陷”，深圳喜茶有好几间分店分散人流都要排队排一个小时以上，现在全港九新界的人都会涌来沙田，新城市想必也会沉降。

Starbucks年代早已过去

现在香港台式饮品店的品牌多到可以填词rap出嚟！最古早的贡茶、歇脚亭，到天仁茗茶、老虎堂、一芳，还有很多迷客夏、丸作食茶、鹿角巷、Comebuy等等，外地人来到香港，还真以为香港人身体缺水缺得如此地步。如果你在Google Trend上比较一下香港区搜寻“喜茶”与“延禧攻略”字眼，“喜茶”完全地K.O.“延禧攻略”。

很早以前，与新城市广场为邻的沙田中心有一间贡茶，后来连城广场尽头一个毫不起眼的舖位，开了一间天仁茗茶。原本主打名牌店的新城市广场根本容不下一间台式饮品店。早于五年前，就有报导指新城市广场的租金，比海港城的租金还要贵，当时呎租300元。后来新城市广场投入5亿进行翻新工程，租金同比有双位数升幅。

数月前，新城市广场戏院旁，台湾水果茶“一芳”踢走原来的窝夫店，与一众贵价餐厅为伍，便知台式饮品店已是一股势不可挡的“恶势力”。

台式饮品店有几赚钱？老虎堂一间分店，一天至少卖出超过1,500杯，以平均每杯$20计算，每月营业额至少达90万港元。又如台式饮品店龙头天仁茗茶，在港的日均销量的增长亦相当惊人，2015年财政年度的日均4600杯，增长至2017年财政年度的日均13,200杯。及至2017年3月31日至8月31日期间，每日平均卖出饮品的数量更增至逾19,500杯，即月均售出近60万杯饮料。

Starbucks的年代早已过去，咖啡不再是有品味的象征，取而代之的是文青台式饮料。沙田Starbucks就在“一芳”隔一个舖位，朋友问Starbucks下场系点？现已成为保险倾生意重地，无需消费，向侍应取两杯清水便能坐上一小时。

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周末行匀沙田区都等唔到位

一芳水果茶名气不及喜茶，但平日晚上人龙也一直维持不下十人左右。若然是喜茶的话，情况实在令人难以想像。

你们知道周末沙田新城市广场有几多人吗？新鸿基地产代理租务部高级经理许嘉雯曾接受传媒访问时说，预料新城市广场人流同比升8%，周末人流料达40万人次，而全个沙田区则是60万人口。沦陷，根本不足以形容那人山人海的荒谬。有时我喜欢站在沙田新城市广场的二楼，看下去，密密麻麻的蚁民，望得耐真系会头晕。

沙田市中心大约有130间餐厅左右，如何承载3、40万的人流？周六日中午时段冇可能揾到位。记起某个周末，我在上班前本想先吃饱才上路到荃湾工作。我先在希尔顿商场觅食，Delifrance、谭仔、cafe全部爆满，就连“劣食之王”明将回转寿司都大排长龙。不要紧！老娘有的是钱，喺新城市广场食贵少少都冇所谓，ufufu cafe这类有“富士山”般浮夸的甜品让港女打卡的餐厅，“唔使谂，冇位！”；Simply Life、意粉屋这类适合一家大小的西餐厅，死心吧！基本上要在新城市广场、连城广场找一间等位少于10台的餐厅，我想要等到沙田区重建这一日。

当翠华也成大妈打卡景点

同事怀疑我吹嘘：“咩啊，你去沙田中心咪有几间茶餐厅啰！”幼稚！\你知道沙田中心是一个怎样的地方？这个残旧的小商场，除了两间找换店，两三间摆明以大妈为目标客户群的服饰店，以及几间电话舖之外、其余都是金舖、药妆店（就连药妆店都好似莎莎咁要有两个保安维持秩序）。食肆的选择也只得太兴、翠华、大快活、谭仔三哥。整个沙田中心就像码头卸货区一样，平日旅游车停泊在外，一架架大巴变成货车，将一堆内地客如同货物一般运来沙田中心卸货。不只是药妆店沦陷，就连翠华也无法幸免！平日下午时段，翠华无论是外卖包点或堂食，也是大排长龙。那天我从希尔顿中心，走到新城市广场、连城广场、沙田中心、沙田广场、好运中心，一个小时游走沙田区，最后只落得成为一头败犬，一边挨饿，一边乘车碌返荃湾，时间刚刚好吃一个下午茶。

新沙田人：“我宁愿住返美食沙漠”

最近有居于马鞍山的好友婚后搬来沙田市中心，我问她感觉如何？她说：“我宁愿住返美食沙漠。马鞍山方便好多，想买乜，半夜落去随时有药房，又有茶餐厅。成个沙田，都冇茶餐厅嘅？”茶餐厅是有，沙田市中心的话，除了伟华中心一间好污糟的茶记，就只有翠华、太兴，除了8时早餐时段，其余时间根本没有香港人的位置。

沙田人揾食难，难受的感觉是被一群外邦人入侵自己社区。要在新城市广场揾食，不是完全冇可能，从前新城市广场还有Tripo O’s，一个人的话还是有机会，当SimplyLife、美心酒楼至少等50张台，你唔会介意花一百蚊吃一个汉堡包餐，𠮶一百蚊，系买返人生的青春和自己的尊严。另外，还有另一间质素也不错的日式西餐厅，周末也离奇地不用等位，也许是因为隐藏于时装店之间，不与其他食店为邻。系边间？我当然唔会话你知啦。

我宁愿上深圳饮喜茶

讲真，你畀我拣，我真系宁愿上深圳饮喜茶。上周碰巧要到深圳一趟，很难得地发现一间新开又不邻近地铁站的大商场。虽然内里同样是又一城、新城市广场般的格局，但那种空旷的感觉，我记得上一次企喺新城市广场有这种相同感受，已经是沙士的时候。而且商场的厕所也比新城市广场的还要大和干净，最重要系唔使排队！食肆的价钱也远低香港，一顿海记牛肉锅，二人同行只是$267埋单，就算食地沟油都冇乜所谓啦；深圳商场设计比格仔舖更贴年轻人的心意，运动店、年轻设计师品牌、喜茶都设于露天平台，阳光感就最衬杯喜茶，店舖外墙简单地涂上单色的油漆，就能引来无数年轻男女揸住杯喜茶摆甫士打卡。香港人上深圳，又点只为一杯喜茶咁简单。