【抵抗促销】法国拟禁买一送一免浪费　NGO：执屋也是出路！

买一送一、买两件送多件，好抵吧？你匆匆将那包菜那樽奶放进购物车，笑着回到家中，打开雪柜，却变成苦笑——雪柜早已满满放着一大堆剩菜、未开过却已变坏的买一送一乳酪。外国亦同样有促销情况，制造了许多浪费，有商家主动将“买一送一”改为“buy one get one free later”，法国更立例禁止“买一送一”，香港又可如何对抗浪费？商家、政府要努力之外，有食物回收组识说，可能“执屋”是王道！

日本每户年掉逾4,000港元食物

据食物回收组织“食德好”2017年的“全港家居厨余现况大型调查报告暨建议书”，有逾4成人因购买习惯而制造厨余。在英国，有报告指约25%消费者因买一送一优惠而购物，英国上议院欧盟委员会亦曾发表报告指买一送一鼓励大量入货，不能长期存放的食物因此被大量浪费，专家更建议超市应重新检视买一送一政策。

当地超市Tesco发现许多食物售出后最终都被丢弃，包括17%的葡萄、25%的面包糕饼，袋装沙律更有35%。日本农林水产省的统计也发现，全国每户一年丢弃食物约160公斤食物，当中约60公斤仍可食用，相当于每户一年丢了6万日圆，即逾4000港元。

面对浪费，家务助理员想珍说明白到掉食物即掉钱后，就甚少因促销而购物；喜爱煮食的市民Herman却说，即使有时会理性地计算，知道买多了回去也不会用，但有时还是会忍不住买。要对抗浪费，可否从销售方入手？英国超市Tesco 2009年曾跟从另一超市Sainsburys推行“Buy one get one free later”，又在2014年决定停止大袋装沙律的买一送一优惠，改为买沙律可用优惠价买其他货物；法国今年更提出法案，拟禁止以低于66折贩售食品，减少浪费之余，也避免零售商向生产者压价。

源头的源头：多执屋

对于可否禁止“买一送一”，环保署指现时未有考虑。民间食物回收组织“食德好”项目主任范健仪（Pinky）认为，商户总有方法推出各种优惠吸引人购物，透过“执屋”令人理性购物可能更为有效，“很多街坊清出（变坏）食物时都很内疚。”她说：“都市人生活节奏急速，没时间去看自己有什么，如果你知道家中有2包米、20个罐头，你根本不会对货架上的东西有兴趣。”然而，这也许又牵涉工时长的问题。

如何可检视清楚家中存货？详看：【执雪柜】食物变坏沦厨余：掉食物即掉钱！　达人教你悭钱秘笈

除了促销问题，大包装的食物也令小家庭困扰。《香港01》早前访问过全港首间无包装商店，店主说无包装可让人按需要份量购买，避免浪费。除了这间无包装商店外，现时部份新、旧杂货店也可让人按量买米、豆等干货。

回收转赠、再造是否可行？

但不是每种货品现时都可按量购买，源头如果无法减废，从回收转赠着手又是否可行？想珍说有时也会将吃不完的东西和邻居、朋友分享；近年坊间也出现不少“社区雪柜”，给人放置和拿取多余食物。回收再造方面，政府近年推广厨余机，但据民间食物回收组织“食德好”在2017年发表的“全港家居厨余现况大型调查报告暨建议书”，仅3%受访者所住屋苑设厨余机。

对于会否加强资助屋苑设立厨余机，环保署指设厨余机旨在推行教育宣传，非长远处理及解决厨余的方法，并指据《香港厨余及园林废物计划2014－2022》，解决厨余主要靠动员全民惜食减废，转赠剩食及为厨余源头分类、利用“有机资源回收中心”（厨余处理厂）网络。去年食德好曾建议于每区设立食物回收及转赠中心，又建议每区设厨余收集及再生中心，政府仅回复指2014年至今已批出34个项目，资助非牟利机构回收剩余食物。

厨余机回收成效存疑

不过Pinky指，这些机器也有限制，例如无法处理骨和油腻的食物，“真的没办法就去了堆填，现时根本没人可以处理到。”更甚的是，“即使全港的厨余都变做肥料，那些肥料又有没有出路？”近年多了人想入行耕田，但农地却受发展威胁，乡郊本来有消化城市废物和污染的功能，当农地进一步消失，这个城市或趋失衡。

“不如先不要制造那么多厨余。”Pinky说。最终要减废，商家、政府和市民都要努力。