消委会即食面｜4款摘4.5星3款来自台　涉好食乐老妈拌面、曾拌面

消费者委员会测试市面19款预先包装即食面，包括14款油炸及5款非油炸，以食用整份计算，全部属于高钠食物。在“咸”与“更咸”之中，获评分最高是四款非油炸即食面，均夺4星半，包括“KIKI 葱油拌面”、“好食乐 Howsler老妈拌面（葱油开洋）”、“Maruchan Seimen Miso Flavor”及“过海制面所 曾拌面 - 麻油椒香”，虽然每份钠含量仍介乎1,509至2,170毫克，但其污染物含量较低、甚至未有验出，故评分较高。

19款预先包装即食面中，获评分最高是四款非油炸即食面，均夺4星半，包括“KIKI 葱油拌面”、“好食乐 Howsler老妈拌面（葱油开洋）”、“Maruchan Seimen Miso Flavor”及“过海制面所 曾拌面 - 麻油椒香”。

由于所有样本均是高钠食物，故即使总评分最高样本中，营养素方面都只有3星半，但已属所有样本中最高，当中以“KIKI 葱油拌面”钠含量最低，食用一份为1,509毫克。

4星半样本“主要得分”在食用安全上，均验出较低污物3-MCPD及缩水甘油脂肪脂（GE），在食用安全上夺得满5星，其中“好食乐 Howsler老妈拌面（葱油开洋）”及“过海制面所 曾拌面 - 麻油椒香”更是唯二两个无验两款污染的样本。

▼消委会测试19款即食面（由高分至低分）▼

至于油炸样本方面，“养养 YumYum冬荫功面（酸辣虾汤面）”、“三养辣鸡味芝士捞面”及“农心辛辣面”评分较高，有4星。

消委会表示，虽然目前没有科学研究指食用即食面会增加人类致癌的机会，惟测试显示即食面普遍高钠高脂，建议市民 食用时不要使用全部调味品并尽量避免喝汤，也要留意即食面配搭的食物，例如午餐肉、香肠、肉丸等加工肉制品，含高脂和高钠。

消委会建议搭配新鲜和营养丰富的食品，例如蔬菜、鸡蛋、鸡肉和海鲜。煮完面后也应更换热水以稍微减少脂肪及钠的摄取量。