10人光顾上环Bonheur餐厅生蚝后腹泻　卫生防护中心调查食物中毒

卫生署卫生防护中心今日（13日）正调查一宗怀疑食物中毒个案，涉及4男6女，于本月9日（上周六）于上环文咸东街Bonheur餐厅晚膳，怀疑进食生蚝后于33至50小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征，半数人向私家诊所求医，毋须入院。全部病人情况稳定。

防护中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

卫生防护中心表示，10人个案涉及4男6女，年龄介乎25至44岁。他们于上周六（9日）于上环文咸东街22-26号柏廷坊6楼的Bonheur餐厅晚膳，约33至50小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。

当中5名受影响人士已求医，毋须入院。全部病人情况稳定。卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，涉及的食物为生蚝，个案可能由诺如病毒引致，中心正安排病人收集粪便样本作检测，以确定病源。卫生防护中心调查仍在进行中。

食环署食安中心人员已到该食肆视察，初步调查发现导致食物中毒的原因包括未经烹煮的食物受污染。

卫生署表示，要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

光顾可靠及有牌照的食肆；

避免进食生的海产；

小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；

预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；

进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；

在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；

使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；

不要光顾无牌食物档；

饮用经煮沸的水；

不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及

进食前及如厕后要洗手。