【食物安全】 菜含铅量拟收紧 放宽白米含镉标准与内地睇齐
政府拟修订现行食物中金属污染物规管,主要参考食物法典委员会的相关标准,将现行设“最高含量”关卡的数目由19个增至145个。
新规例下,部分标准有所放宽,包括港人最常食的白米。现时精米(包括白米)中镉含量标准最高是每公斤米含0.1毫克,新规例下会放宽至0.2毫克,高出1倍,与内地标准睇齐。
政府消息人士解释,0.2毫克已比国际标准低,今次整体修订是由于要与国际接轨。
现时规管食物中金属含量法例,对上一次修订在1983年。消息人士指,由于本港是世界贸易组织成员,在进口食物规管上,有需要与其他地方接轨,因此修订内容参考国际标准《食品法典委员会》的建议。现行规管比较含糊,只针对7种金属砷、锑、镉、铬、铅、汞及锡,设19个“最高准许浓度”标准。新规例下,将增加7种金属,“最高准许浓度”标准会增加至145项。公众咨询期即日开始,3个月内收集意见。
长期摄取镉 损肾或致癌
145项新标准,有6个会较现行法例宽松。当中包括精米(包括白米)镉含量,最高含量由每公斤米0.1毫克,放宽至0.2毫克,新建议规定与内地相同。消息人士解释,食物法典委员会标准其实是每公斤0.4毫克。但由于港人食米比较多,风险较高,因此标准比国际标准高。消息又指,料规格放宽,内地、日本米会增供港机会。食安中心资料显示,长期摄入镉可捐肾功能,亦可能致癌。
另外,鱼类汞(水银)标准亦会放宽。现时所有鱼类汞最高准许浓度,是每公斤固体食物0.5毫克汞。而食物法典只包括其中一种类汞“甲基汞”,新规定下将只规管“甲基汞”,即其他汞并无规管。政府消息人士解画,甲基汞占总汞9成。
至于收紧标准的金属包括铅,所有食物中的铅浓度每百万分率为6,提高至瓜类蔬菜及果类蔬菜每公斤0.05毫克、水果每公斤0.1毫克。大幅收紧铅标准,现时供港蔬菜有机会受影响。至于瓶装水(包括矿泉水),亦由现时只有7种金属标准,增加至14种金属标准,包括钡、硼、铜、锰等。