【非洲猪瘟】无鲜牛肉供应　华姐清汤腩卖完最后一碗周四起休市

上水屠房上周五（10日）因验出有内地猪内脏样本验出非洲猪瘟，政府宣布关闭屠房并销毁场内逾6,000猪只，连带牛和羊的屠宰也暂停，料下周一（20日）才重开，新鲜猪牛羊肉要到下周二（21日）才可恢复供应。
不少肉档及食店近日均无牛肉卖，屡次获得米芝莲推介的天后“华姐清汤腩”，今日于Facebook宣布，于今晚有限量供应牛腩至售罄，明日起休息至活牛恢复供应。负责人解释，汤底要用鲜牛肉烹调，所以无法继续营业，估计停业损失10多万元，是2003年开业以来，首次在农历年假及装修期以外时间停业。

FB hashtag：#非洲猪瘟惹的祸

位于天后港铁站附近的“华姐清汤腩”屡获米芝莲推介，主要出售牛腩及肉丸粉面为主，深受食客追捧，不时大排长龙。可是，该店今日（15日）于Facebook专页宣布，今日限量供应牛腩，并会由明日起休息，直至恢复牛肉供应，告示列明：“因为非洲猪瘟影响，上水屠房关闭、消毒无活牛供应，将于今日限量供应牛腩至售罄，明日（16日）起休息至恢复活牛供应”。店方指现时未知重开日期，吁食客留意ig(instagram) 及Facebook专页，标签有“#非洲猪瘟惹的祸”、“#hkfoodie”。

“华姐”负责人：汤底要用鲜牛肉烹调

“华姐清汤腩”负责人黄先生大叹无奈，他说，至今晚9时，店内只余下数碗分量的牛腩粉面供应，预计一个小时内全数售罄，只能出售其他面食，由于汤底要用上鲜牛肉烹调，只好决定于明日起休息，预计下周一重开。黄先生说，明白到屠房关闭清洁而受其牵连，只能接受，现时只能配合政府的做法，“What can I do？（我可以做甚么？)我都无计，唔通我要佢（政府）赔咩？只能够配合。”

他又说，日前收到买手通知将会停售鲜牛肉，已预先大量入货，但货量只能维持数日，坦言“无谂到时间要咁长。”他又说，面店在4月3日到4月23日才进行大装修，刚刚重开，但一个多月后却受到“非洲猪瘟”影响而再度休息，“今次系农历年假同装修以外，首次因供应而休息，之前都只系可能少啲货出。”

有食客留言表示理解，又有人表示“真无辜”，感到无奈。

华姐清汤腩邻店大利清汤腩店员也说，面店仍有牛腩存货，惟货量有限，售完即止，预计今晚仍可作正常供应，可是往后数天有可能只供应其他种类面食产品。

近日不少专卖牛肉的食店受牵连要停业，如大埔群记清汤腩，也会由明日起至下周一停业；粉岭联和墟“群记”牛肉圆猪手店，昨日（14日）下午提早一个半小时关门，由于已无牛肉来货，今日起暂时休业，待有鲜肉推出才能再度启市。