【误食毒菇】两女蝴蝶湾泳滩摘野菇进食后屙呕 证实为有毒绿褶菇
撰文： 朱韵斐
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卫生防护中心今日（8月1日）公布，两名分别49岁和21岁的女士，于7月21日在屯门蝴蝶湾泳滩附近采摘野生菇类后，上周一（7月23日）在家中以猪肉和蔬菜烹调野菇并进食后，约两至三小时出现腹痛、恶心、呕吐和腹泻等病征，同日入住仁济医院，目前情况稳定并已出院。
中毒咨询中心证实，有关菇类为不可食用的绿褶菇。有专家指，由于这种毒菇外表近似在市面买到的食用菇，成为全球最多人误食后中毒的品种。
卫生防护中心指，由于难于辨别菇类是否适宜食用，市民切勿采摘野生菇类进食，如怀疑因进食菇类引致食物中毒，应立即求医，如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类。
进食菇类引致的食物中毒，病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。
绿褶菇是在香港最常引起菇类中毒的品种
根据医院管理局《香港有毒植物图鉴》资料，绿褶菇含不明肠胃毒素，严重中毒可导致低血容量性休克和死亡，是在香港最常引起菇类中毒的品种。绿褶菇菌盖阔10至30厘米，白色、古铜色或黄白色。
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港大真菌学博士兼浸大国际学院（树木管理）专修学科统筹邓铭泽早前接受《香港01》访问时表示，绿褶菇在港常见，通常出现在雨后的泥土上，由于颜色呈白色，不少人以为无毒，但食后会出现腹泻肚痛病征，由于样子无特别，市民误以为可食用，因为该品种也是全球最多人食用后中毒的野菇品种。