百人家庭年初三搞盆菜聚餐　24人食物中毒　购自沙角邨金沙角小馆

卫生署卫生防护中心今日（4日）公布，24人在1月31日年初三，参加一个有约100人出席的新春家庭中午盆菜聚餐，在吃后约10至20小时后出现发烧、腹痛、腹泻和呕吐等病征，疑食物中毒。初步调查显示，他们曾进食由位于沙田沙角邨熟食档9-12号金沙角小馆提供及制作的外送盆菜，初步调查显示，有关食物过早预制及贮存在不适当温度。

病人年龄介乎3岁至76岁　4人已求医

卫生防护中心表示，个案涉13男11女，年龄介乎3岁至76岁，他们在1月31日午膳约10至20小时后出现发烧、腹痛、腹泻和呕吐等病征。其中四人已求医，全部无需入院。

卫生防护中心初步调查显示，他们曾进食由位于沙田沙角邨熟食档金沙角小馆提供及制作的外送盆菜。

初步调查肇因1食物过早预制及贮存在不适当温度

卫生防护中心和食物环境卫生署食物安全中心人员已到该餐厅进行调查，检视食物烹调流程和卫生，并抽取食物及环境样本作化验，初步调查显示，有关食物过早预制及贮存在不适当温度，食安中心已立即指示有关处所即时暂停供应涉事盆菜，并进行彻底清洁和消毒。

食安中心亦已向负责人和员工提供加强食物安全和卫生教育，和要求该食肆改善食物烹调流程。

不排除受影响人数会增加

卫生防护中心及食安中心仍然继续调查，不排除受影响人数会增加。卫生防护中心发言人提醒市民，节日聚会期间应保持食物和环境卫生，预防食物中毒。发言人指除在家中烹调团年饭及开年饭外，不少人会选择订购盆菜回家享用，但经冷冻处理的盆菜应保持在摄氏4度或以下，提取和运送盆菜时应确保盆菜保持在摄氏60度以上，在食用前须将食物彻底翻热至中心温度达摄氏75度或以上。