铜锣湾究极堂22人食物中毒　两人粪便样本诺如呈阳性　餐厅停生蚝

卫生防护中心今日（16日）正调查一宗食物中毒个案群组，共涉及22人，他们本周日（12日）在铜锣湾登龙街永光中心究极堂餐厅晚膳，约11至51小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。
22人中15人已求医，全部无须入院，其中两人的粪便样本经化验后，证实对诺如病毒呈阳性反应。卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食多款食物，流行病学调查显示较大机会与生蚝和蟹肉沙律有关。食物环境卫生署人员已到该餐厅进行调查，按照现行机制指示有关处所即时暂停供应所有涉事食物，清洗消毒处所。

5男17女用膳后11至51小时后出现腹痛、腹泻等病征

卫生防护中心指个案涉及5男17女，年龄介乎28岁至65岁。他们本周日在铜锣湾究极堂餐厅晚膳，约11至51小时后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等病征。其中15名受影响人士已求医，全部无须入院。其中两人的粪便样本经化验后，证实对诺如病毒呈阳性反应。

卫生防护中心：较大机会与生蚝和蟹肉沙律有关

卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食多款食物，流行病学调查显示较大机会与生蚝和蟹肉沙律有关，而食物环境卫生署人员已到该餐厅进行调查，按照现行机制指示有关处所即时暂停供应所有涉事食物，清洗消毒处所，及向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。

卫生防护中心指要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

．避免进食生的海产
．小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝
．如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉
．光顾可靠及有牌照的食肆
．食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和翻热食物
．火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食
．在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物
．使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物
．不要光顾无牌食物档
．饮用经煮沸的水
．高危人士（包括免疫力较低的人、长者、孕妇及幼童）患食源性疾病的风险较高，故不应进食生或未经彻底煮熟的食物
．不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用
．进食前及如厕后要洗手