观塘“到会．家”到会供应商爆食物中毒　41人吃后腹痛及腹泻

卫生署卫生防护中心今日（17日）公布正调查两宗有流行病学关连的食物中毒个案群组，共涉及41人，他们都吃过观塘骆驼漆大厦到会供应商“到会．家”(Cateraway)提供的食物，包括千岛帆立贝海鲜薄饼、明太子墨鱼忌廉酸辣意粉及含黑松露酱料等的食物。中心估计个案可能由产气荚膜梭菌引致，调查人员初步怀疑有关食物过早预制及贮存在不适当温度。

两群组同日光顾　均有吃帆立贝薄饼、明太子墨鱼意粉私

卫生防护中心呼吁市民选择到会餐饮服务时，应采取适当措施保障食品安全和预防食源性疾病。

首宗个案群组涉及一男11女，年龄介乎20至50岁。他们于上周五（13日）晚上吃过在“到会家”所买的食物，食用后约2至15小时出现腹痛及腹泻；另一宗个案群组涉及七男22女，年龄介乎五至77岁，他们于同日晚上进食该食物制造厂所提供的到会食物，食用后约3至18小时同样出现腹痛及腹泻。41人当中有一人已求医，没有人需入院。

卫生防护中心初步调查显示，受影响人士曾进食共同食物，包括千岛帆立贝海鲜薄饼、明太子墨鱼忌廉酸辣意粉及含黑松露酱料等的食物。

初步怀疑过早预制有关食物及贮存在不适当温度

中心指个案可能由产气荚膜梭菌引致，调查人员初步怀疑有关食物过早预制及贮存在不适当温度。卫生防护中心及食物环境卫生署食物安全中心的调查仍然继续，不排除个案会增加。

卫生防护中心及食安中心人员已到该食物制造厂视察，抽取食物样本作化验，指示有关处所暂时停业、停止出售相关食品及进行清洗消毒处所工作，改善食物制作流程，并向员工提供食物安全和环境卫生教育。

发言人表示，随着节日临近，不少市民会选择到会餐饮服务。为保障食品安全和预防食源性疾病，市民应注意以下的关键提示：

．选择信誉良好的持牌餐饮企业，以确保食物的品质和安全；
．安排合理的送餐时间，例如要求餐饮食品在接近用餐前一小时内送达，以保持最佳温度；
．保持热食在摄氏60度以上，冷食在摄氏4度以下。检查食品是否有变质的迹象，如异味或质地变化；
．妥善处理剩菜剩饭。食用后两小时内将剩菜冷藏，并在再次食用前确保充分加热食物；
．注意识别食物中毒症状，例如腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发烧等，如出现以上症状应尽快就医。