湾仔意大利餐厅Pirata爆食物中毒涉6人　疑芝士蛋糕不当温度贮存

卫生防护中心今日（29日）公布，位于湾仔的意大利餐厅Pirata爆发两宗食物中毒个案，共涉及6人。他们都在10月24日进食意大利芝士蛋糕，其中两人需入院治疗，而粪便样本经化验后，证实对沙门氏菌呈阳性反应，全部病人情况稳定。调查仍然继续，不排除个案会增加。

至于初步调查显示，有关食物怀疑未有彻底煮熟，以及贮存在不适当温度。中心已指示暂停出售相关食品，以及清洗及消毒处所等。中心呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

6人10.24用膳　9至22小时后出现上吐下泻情况

卫生防护中心表示，正调查两宗流行病学关连的食物中毒个案，共涉及6人。首宗个案涉及两名女子，分别为41岁和45岁。她们在10月25日，到湾仔轩尼诗道239号30楼的意大利餐厅Pirata午膳，约9至19小时后出现病征，包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发烧等。

而另一宗个案涉及两男两女，年龄介乎32至34岁。他们同日下午在同一间餐厅用膳，约16至22小时后出现类似的病征。

两人需入院治疗　粪便样本对沙门氏菌呈阳性反应

卫生防护中心指，初步调查显示，受影响食客曾进食意大利芝士蛋糕。目前已有5人已求医，当中两人需入院治疗，他们的粪便样本经化验后，证实对沙门氏菌呈阳性反应，全部病人情况稳定。调查仍然继续，不排除个案会增加。

卫生防护中心及食安中心人员已到该餐厅视察，抽取食物样本作化验，并指示暂停出售相关食品，清洗及消毒处所，并向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。调查人员初步怀疑有关食物未有彻底煮熟，以及贮存在不适当温度。

卫生防护中心12点提醒市民注意卫生

卫生防护中心提醒，市民应经常保持个人、食物及环境卫生，外出进食时，应注意以下要点：

• 如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 避免进食生的海产；
• 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
• 预先煮熟或吃剩的食物在食用前应妥善贮存和翻热；
• 进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；
• 进食前及如厕后要洗手。