红磡都会海逸酒店The Promenade爆食物中毒　8女食客食生蚝中招

卫生防护中心今日（17日）公布，位于红磡站旁都会海逸酒店西餐厅The Promenade，于近日共爆发两宗食物中毒，涉及8名女子，年轻介乎26至47岁。她们分别在12月10日及11日，在涉事餐厅进食自助晚餐后，出现腹痛及腹泻等病征，其中4名病人已求医，全部毋须入院。初步调查显示，病人应进食生蚝后，感染诺如病毒或副溶血性弧菌，调查仍然继续，不排除个案会增加。
而翻查资料，中心在12月13日亦曾公布，海逸国际酒店集团旗下的红磡海旁九龙海逸君绰酒店The Promenade，也有8名病人疑在进食生蚝后感染诺如病毒。

两宗食物中毒个案共涉及8名女子　出现腹痛及腹泻

卫生防护中心公布两宗食物中毒个案群组。首宗个案群组涉及5名女子，年龄介乎27岁至40岁。她们在12月10日于都会海逸酒店的西餐厅The Promenade进食自助晚餐，约19.5至37.5小时后，出现腹痛、腹泻、恶心及呕吐等病征。

第二宗个案群组涉及3名女子，年龄介乎26岁至47岁。她们在12月11日于同一间餐厅进食自助晚餐，约10至18小时后，出现腹痛及腹泻等病征。

不排除个案增加　估计由诺如病毒或副溶血性弧菌引致

卫生防护中心指，其中4名受影响人士已求医，全部毋须入院。而初步调查显示，受影响病人曾进食同类食物，包括生蚝，估计个案由诺如病毒或副溶血性弧菌引致。而调查仍然继续，不排除个案会增加。

食安中心人员已到涉事餐厅视察，并抽取食物样本化验，指示有关处所暂停供应涉事食物，并清洗消毒处所，向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。

九龙海逸君绰酒店The Promenade月初曾爆食物中毒　同样因生蚝引起

翻查资料，卫生防护中心于12月13日亦曾公布一宗食物中毒个案，涉及海逸国际酒店集团旗下的九龙海逸君绰酒店，涉事餐厅同样名为The Promenade，有8名病人或在进食生蚝后感染诺如病毒。

卫生防护中心指，诺如病毒常引致急性肠胃炎，亦是食物中毒的常见成因，通常与食用未经煮熟或生贝壳类海产有关。所有年龄组别均有机会受感染，尤以冬天较为常见。副溶血性弧菌则常见于沿岸水域，通常因进食未经煮熟的海产而受感染。

卫生防护中心又指，市民应经常保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。在外进食时，应注意以下要点：

．避免进食生的海产；
．小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；
．如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
．光顾可靠及有牌照的食肆；
．食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和翻热食物；
．火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
．在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
．使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
．不要光顾无牌食物档；
．饮用经煮沸的水；
．不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；
．进食前及如厕后要洗手。