【绝望真相】“食甜品开心啲”是假象　减少吃7种食物　踢走焦虑

正所谓“嘢唔可以乱食，说话唔可以乱讲”，都市人压力大，生活容易郁躁。想舒缓心情，改善抑郁症状，食物绝对可以左右大局。不少人都知道三文鱼的奥米加3脂肪酸有助抗抑郁，那么又有什么食物，吃了可能会令倾向抑郁的情况恶化，或是更为焦虑？

1. 可乐/含咖啡因饮品

不少人知道咖啡不健康，但忘记了可乐，同样含有咖啡因。虽然可乐是快乐的代表，或多或少受品牌广告影响，但原来当中的咖啡因，或令抑郁问题恶化。曾经有研究发现，被研究的学生当中，不论是轻量或大量饮用咖啡，都在抑郁倾向测试中取得较高分数。最直接原因是咖啡因影响睡眠，没有充足睡眠，代表你没有时间让脑细胞补充，易令大脑无法正常而导致抑郁，而一罐能量饮品的咖啡因可以是可乐的14倍，饮用前的确要认真考虑清楚。同时人造代糖亦是凶手，常见于健怡可乐中的阿斯巴甜（Aspartame），会阻碍神经递质制造血清素，从而出现头痛、失眠、情绪躁动不安等，当然亦可能引致更抑郁。

2. 豆腐

一直以来，不少报导指出，大豆或会令人更抑郁。虽然大豆含丰富精益蛋白质（lean protein），但同样含胰蛋白酶与蛋白酶抑制剂，令消化蛋白质变得异常困难。大豆所含的异黄酮，当中的寡糖（Oligosaccharides）难被小肠消化，易引起腹胀、胃气胀等不适，或会令人更焦虑不安。但此等标签一直具受争议，最近日本东京大学则有研究发现，多吃纳豆、豆腐或可令孕妇怀孕时期，患抑郁症比例降低。同样是异黄酮，女性在生产前后，体内雌激素有较大变动，此时异黄酮则刚好发挥平衡雌激素的作用。如想吸收大豆营养，但减少潜在负面影响，可选面豉、印尼tempeh等已发酵食品，会相对容易消化。

3. 苹果汁

说起来很讽刺，“一日一苹果，医生远离我”，但超市买到的苹果汁却可能令人更抑郁？因为不像吃一个完整生果，果汁没有减慢消化的纤维，同时含大量精制果糖，从而影响血糖从而令肾上腺素升高，亦即加大压力。同时不少苹果汁被验出含砷（Arsenic），会引致急躁或令抑郁情绪加剧。最简单直接，就是远离所有加人造甜味添加剂的饮品，重回生果的怀抱吧！

4. 红酒

适量饮红酒可以平静情绪？没错是可以，但可能只是暂时性，长期影响或更大。曾有研究发现，焦虑症患者如自行以酒精舒缓情绪，三年内较普通人高五倍机会依赖酒精。酒精的短期影响则是脱水、血糖水平不定等，从而影响睡眠质素，继而回到不正常睡眠影响大脑运作，因而影响情绪的起点。同时间，酒精亦会影响中央神经系统，绝对需要留意。

5. 罐头食品

平日工作太繁忙，回家开罐头汤代替，原意是方便，却种下焦虑祸根，得不偿失。“我会提醒所有人避免吃加工食物。”注册营养师Trudy Scott主张吃天然食物，更写了一本名为《The Antianxiety Food Solution》的书。“你所选的食物不应该有标签；即使有，它们不应该看起来像化学实验般。”Scott续提醒说。先不说食物内的各类添加剂、人造糖，光是包装，不论金属或胶，内层都含一种名为“Bisphenol A (BPA) 酚甲烷”的化学物质，一般会出现于涂在罐头内层的树脂。这种物质会影响脑内神经递质，University of California-Berkeley曾有研究发现，小孩在成长初期过早汲取BPA，会较易出现焦虑问题。

6. 快餐

儿时上快餐店是最快乐的事，相信很多人都有共鸣。油炸食物如何致胖，纪录片《不瘦降之谜》最已亲身示范，不用再多解释，但原来它们亦可能引致抑郁，当中使用的氢化油是致命伤。快餐店为令食物延长保质期及加强口感，会在油中加入氢，便会产生反式脂肪。反式脂肪除了增加体内坏胆固醇，增加患心脏病的风险，亦可能会阻塞动脉、阻碍血液流动上脑。正如前文所言，要有效摆脱抑郁，大脑需达致最佳运作状态。

7. 糖

吃甜品时最幸福？嗯，可能你的身体会回答另一个答案。关于人类是否应汲取糖份，近年被受讨论。学术期刊《Diabetologia》曾有报告，研究员发现血糖水平提高，特定水平的蛋白会令神经元（即神经细胞）增生及令用作连接的突触减少；简单来说，即令大脑未能达致最佳状态的运作，更易出现糖尿病、痴呆，当然也包括抑郁症。2015年亦有另一项测试，邀请一班停经后的妇女进行，日常饮食中增加糖份摄取，抑郁倾向亦相应增加。所以说甜品、糖份，未必一定能为身体带来正能量。

主要资料来源：eatthis.com