画作x美食的结合 1973年出版Salvador Dali食谱重出江湖
撰文： 钟芷珊
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食谱看似沉闷，因它只是一本教煮食的工具书，但稍为发挥创意，却可让它成为与众不同的艺术创作。于1973年出版的食谱《Les diners de Gala》便充分地演绎了这结合艺术和食谱工具的创作，把奇幻的想像力和异国元素融合在书中，成为一本独一无二的艺术作品。来到今天，该食谱将会重新翻印，让经典重塑到读者眼前。
320页的《Les diners de Gala》，分为12个章节，有136份食谱在内，由Salvador Dali以妻子Gala为灵感创作，Salvador Dali是一个多才多艺的作家，除文字与绘画创作外，亦曾为迪士尼电影进行拍摄。
《Les diners de Gala》is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.
书中介绍的食谱都是经典的法式美食，如Lasserre，La Tour d'Argent，Maxim's和Le Train Bleu等在著名巴黎餐厅会看到的主要菜式。而书内天马行空的绘图都是由Salvador Dali一手包办，如一篇名为《Thousand Year Old Eggs》的食谱就配上正熔化的时钟、龙虾和头骨的插画，极富创意。虽然这不是一般家中可以用到的食谱，因为它可能需要一定的烹调技巧和一个有丰富储备的厨房，但就绝对是一本值得收藏的经典作品。