愈苦愈钟意？喜欢黑咖啡、黑朱古力或拥有“暗黑”人格！

你较喜欢吃甜还是吃苦？喜欢甜甜的白朱古力还是苦涩的纯黑朱古力？

有没有发现，人愈大，愈爱“吃苦”！有些朋友，不只黑朱古力、苦瓜、甚至连斋啡（黑咖啡）、凉茶24味都喝得津津有味！以为喜欢吃苦只是一种喜好，但有趣的是有研究却指出，喜爱苦味的人或者拥有“暗黑”人格。

特别喜爱苦味：虐待、自恋倾向？

在大自然的世界，食物或植物中的“苦”味一向是一种警示，就像告诉我们这些东西是有毒，小心服用。但偏偏有些人特别迷恋苦涩味，甚至总觉苦味能带来愉快感。奥地利因斯布鲁克大学就有研究，调查了1,000名受访者，竟发现喜欢吃苦的人可能有更高的精神病和反社会倾向。研究问卷被问及受访者对不同食物样本的享受程度，当中包括甜、酸、苦、咸。之后，又在问卷中进行了人格评估测试。而统计结果发现，喜欢苦味的人在有可能拥有精神变态、虐待、攻击性、自恋性上得到更高分。而亲和性与合作性等特质与“苦味”则呈负相关。

研究评估了以下个性测试：自私自恋侵略性心理变态

“吃得苦中苦”可获快感？

常理告诉我们，人人都喜欢追求快乐，逃避痛苦，但现实却并非如此。很多人都会选择“痛苦”，好像长跑锻炼、纹身、身体穿环等。简单去说所有痛苦都会导致中枢神经系统释放安多酚（endorphins），那是一种能够止痛的蛋白质，可以令人产生愉悦感。研究人员虽然没有确实找出“苦味”与那些提及的极端人格中间为何出现的正向关系，但他们指出，喜欢苦涩食物的人或者是喜爱经历那种“快感”。好像以那些有虐待倾向特质的人来说，他们喜欢苦味食物或饮料，就像有着爱玩“过山车”的感觉，都是能诱发人们恐惧的东西。

苦味食物也有益处！

窥探一下别人饮食口味，或能帮助我们了解他们的潜在个性。“爱吃苦”的人性格较暗黑，当然不可尽信，只作为参考。事实上，不少味苦的食物其实对身体相当有益。苦味食物一般含有丰富的生物碱、胺基酸、苦味素和维生素等，好像苦瓜营养丰富，味道会苦是因为其生物碱性甘味涩，具有健胃、保肝等作用。而咖啡本身有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等，不但可以消除疲劳、帮助消化，还可以促进代谢。其实不论你是甜派或苦派，保持均衡饮食才是最重要！

资料来源：standard