日本茨城县老板坚持平卖250日圆一碗拉面 还想请小学生免费吃
撰文: 庄劲菲
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日媒报道,日本茨城县水户市一位34岁老板坚持控制成本,提供250日圆(约12.8港元)一碗的拉面,如今已开业达一周年。为回馈社群,老板还计划以后向附近小学生们提供每日免费拉面。
▼2月初达成1周年店庆
这家店名为拉面 · 饺子250(ラーメン・ 饺子ギョーザ250),在水户市大工町开业。据读卖新闻报道,老板村上英雄希望能在这个物价居高不下的时代坚持下去,他称“我一直都在对抗成本,希望让多数人能尝到一碗透过努力创造出来的拉面。”
店内招牌拉面由鸡骨和蔬菜制成酱油味汤底,加入细面条、里脊肉和碎洋葱。即使加上一份饺子(250日圆)也只需一枚铜板(500日圆)。叉烧肉、葱、笋干等配料都是100日圆(约5港元)。如此低廉的价格令不少顾客感到惊讶。
报道指,目前日本便利店出售的杯装拉面售价也动辄超过300日圆,意味这家拉面店的售价更便宜。
村上的家族经营着一家历史悠久的“松月制面所”,向水户市周围的餐饮店提供中华面等产品。
大学毕业后,村上英雄从事过IT行业工作,但在父母家中帮忙制面时,想起小时候“开一家拉面馆”的梦想。他也受到附近平价拉面店的影响,因而开设250圆拉面店。
去年至少3万人光顾该店,为了回馈社群,老板还计划店内设一个“儿童餐厅”,然后向附近小学发放“拉面护照”,让学生每天可免费享用拉面。
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