谭仔米线都可以自家制？留英女生神还原麻辣汤底炸酱 食谱大公开
撰文： 卡洛儿
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根据非正式统计，很多人每星期至少吃一餐米线，但疫情下留家抗疫，减少外出用膳，那份令人垂涎三尺的麻辣汤就只能回味！不过现居英国的香港女生A Yuk在其YouTube频道，拍片分享自煮谭仔麻辣米线的技巧，神还原“鸡肉腩肉竹笙酸菜炸酱麻辣三小辣米线”，称要一解思乡之苦。
A Yuk在影片中介绍各款材料，亦有提到一些还原秘诀，包括炸酱原来是用茄汁加豆瓣酱调配而成，而汤底则是要用浓汤宝、淡奶、辣椒粉及花椒油制成，缺一不可。
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【本文已获YouTube频道“A YUK”授权】