【危险●勿模仿】两提子“黐埋”微波加热爆火花　个中原因终解开

微波炉给日常生活带来了很多便利，但使用时也有不少事项需要注意，例如曾有人把鸡蛋加热，或不当使用密封容器而导致意外，但原来即使简单地把两粒提子加热也有潜在危险！【请千万不要模仿】

加拿大特伦特大学（Trent University）的物理学家斯立寇（Aaron Slepkov）在1995年浏览一个名为《Fun with Grapes》的网站时，首次目睹有关现象，当年实验者将提子一分为二，只留下些少表皮未有切断，接着在微波加热，不出数秒，提子发出刺眼的火光。斯立寇还发现，不单是切开的提子，两粒靠在一起的提子放入微波炉加热同样也有危险，接触位会爆出刺眼的火花。

能量被压缩到接触点上

经过了20年，斯立寇终成立了自己的团队，尝试透过实践解释个中原理，有关研究成果于周二（19日）在《美国国家科学院院刊》（PNAS）期刊上发表。

研究指出，无论是一粒切开两半仍“藕断丝连”的提子，还是两粒靠在一起的提子，都是含有盐分的“水球”，微波加热会将能量压缩到两者的接触点上，短时间内接触点聚集大量能量，并产生极其强大且高密度的电场（electric field），电场从提子内的盐分中释放出负电子（negatively-charged electrons），以及变成“等离子”（plasma）；等离子是固态、液态和气态之外的第四种物质状态，由电子、离子等带电粒子及中性粒子所组成，当这些粒子互相冲击碰撞便会释放出光和热。

研究还发现，不仅是提子，跟提子大小近似的水果，如蓝莓，鹅莓（Gooseberry）等，甚至盐水球（self-contained beads of salted water）只要“黐埋”，放入微波炉加热同样会爆炸。