海底捞台湾分店可自带食材不收费　网民成功挑战　香港又得唔得？

阵阵冷风吹来，又是打边炉的好季节！内地知名火锅店“海底捞”，凭“皇帝式”服务打出名堂，3个月前还进军香港设立分店。最近台湾分店则宣布，食客可带自己喜欢的食料来“加料”，网民在官方fb看到消息当然高兴，纷纷邀请朋友一同挑战，有人更分享经验，称自带食材的价钱跟店内消费差不多，但店员的态度仍然良好。
《香港01》记者以顾客身分致电“海底捞”香港分店查询，店员则指该店并没有开放食客自行带食材的措施，香港食客要失望了。

台湾海底捞上周二（12日）在官方fb宣布，所有分店全面开放给食客自带喜欢的食材，不论食物或酒水都能带来，完全不加收任何费用，甚至是店内已经有售卖的食材都可以。

消息一出，台湾网民一片赞好，不少人立即标签朋友一起尝试新措施。有网民率先挑战，并在fb群组“Costco好市多 商品经验老实说”分享一行8人带食材到海底捞打边炉的经历，当中自备了牛肉片、帆立贝、菇类及粟米等，价值3322元台币（约830港元），一入座还问店员能否提供盘子盛载，想不到店员竟表示食材可直接交给他们处理，又问菇类需否帮忙清洗，还在牛肉和帆立贝下铺了冰块。楼主表示，过程中职员态度真诚，看似有客人自带食材是很平常的事，最后埋单只是3413元台币（约853港元），跟自备食材的价钱差不多。

不少人看完帖文都大赞店员服务相当周到，还夸张地指是“良心店家”，“海底捞真的逆天了！”不过亦有网民认为，这只是热潮过后推出的新宣传策略，希望可以吸引多些客人光顾。

台湾海底捞总经理李瑜接受当地传媒访问时表示，他只想让消费者用餐更自在，不用偷偷摸摸，又否认在炒话题。对于客人自带食材，会不会导致海底捞蚀本，李瑜解释，他对绝大部分客人有信心，一般中国分店一个月只有2、3桌自带食材的客人，所带的食材是店内未贩售的顶级食材，而目前台湾只有2桌客人自带食材。李瑜认为，一般人请朋友吃饭，不太可能拿菜上餐厅。

至于香港分店，店员接受查询时表示，因涉及食物安全问题，目前没有开放客人自备食材的措施，但自备酒水及拿蛋糕来庆祝等都不会收费。

（自由时报、facebook）