深圳福田美食｜圆肠粉/鼎溜粿/面猴汕尾小吃店推介 Top1推荐菜？
肠粉，竟然还有圆形的……在深圳福田的“汕尾小吃铜盘推”尝尝！
用铜盘做的“圆肠粉”
深圳福田这家汕尾小吃店，有用铜盘“推”出来的圆肠粉，是汕尾肠粉的鼻祖，也被汕尾人称之为Tiu粿（跟潮汕同事学了100遍还是念不准……）👇👇👇
铜盘推最开始是在铜盘上蒸的，店里空间不够，就换成了小电锅。米浆倒入电锅，利用水蒸气蒸熟，再撒上各种配料，等一小会儿就好啦。
铜盘推要加入的虾米和鱿鱼干等原料是从汕尾老家寄来的，丰富的馅料增添了铜盘推的鲜美，每一口都能吃出惊喜。
店家自制的蒜蓉酱油，微微有些咸，但本重口味爱好者还是搭配了辣椒酱一起吃，店家自己做的，很香。
铜盘推不像肠粉那么爽滑，也没有加鸡蛋的做法，吃起来更扎实。
吃遍汕尾特色小吃
面猴、鼎溜粿、咸橄榄粉肠汤……若非汕尾人，看到菜单时简直是一脸懵懂。但对汕尾人来说，它们都是在异乡的小确幸。👇👇👇
面猴
面猴乍一看很像东北的面疙瘩，加了鱿鱼干、瘦肉……吃起来多了些鲜味。面片也特有嚼劲，一碗就饱。
鼎溜粿
把米浆沿著鼎（铁锅）的边缘滑下去，在沸腾的热水下得到的一片片的粿皮就是鼎溜粿（用鼎来溜的粿）。煮好的鼎溜粿特别Q弹爽滑，能咕噜咕噜一口喝光光。
咸橄榄粉肠汤
喝过那么多汤，咸橄榄粉肠汤我倒是第一次见。咸涩口感的咸橄榄和煮得软烂的粉肠，这种奇怪的组合，第一次去的可能不敢喝。
推荐菜TOP1：南瓜炒饭
南瓜炒饭一上来就给你点颜色看看。大颗黄灿灿的南瓜肉，入口香甜软绵，秋天是吃它的最好季节。他家炒饭所用的米都是隔夜饭，晾干后炒出来的米饭粒粒分明，也没有添加酱油生抽等调料，很有家里的味道。
1大盘能分出3碗的量，饿的时候来一碗，能吃到你打嗝，可以说是很超值了。私以为牛肉饼汤和南瓜炒饭很配，汤底清淡不油腻，饭后喝刚刚好。
开在篮球场旁的家庭小店
店面不算很大，由一家人打理。阿公阿嬷剪虾米，媳妇负责收银+做铜盘推，儿子炒饭。我们去拍摄的时候炒饭大叔还笑说他们成“网红”了。
中午，柜台上堆满了外卖，总能看到外卖小哥来回穿梭的身影。出餐口那里也贴著很多订单，人气真的很高（ps: 去之前一定要注意店家营业时间哦）。
这家开在巷子里的店，我跟著导航都找错地方。唯一有辨识度的就是旁边的“埔尾篮球场”，找到篮球场就对了。
汕尾小吃铜盘推
地址：深圳市福田区南园路埔尾村21栋102号商舖（埔尾篮球场旁）
交通：深圳地铁1/6号线科学馆站F出口
营业时间：11:00-15:00，19:00-24:00
电话：15814007992
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