【椰子油的坏处】椰子油较猪油更无益　饱和脂肪高易致血管病

在网上轻易可以找到“28个经科学证实的椰子油益处”、“椰子油11个令人惊讶的益处”和“20个椰子油的好处和副作用”等类型的文章。椰子油也成为不少素食人士、追求健康饮食人士的恩物。椰子油被包装成健康食品，最大卖点是其饱和脂肪对身体有益。
不过最近美国心脏协会American Heart Association（AHA）就指出，没有研究可以证实椰子油的健康效益，相反其饱和脂肪会增加坏胆固醇，相比牛油、牛肉更不健康。

82%属饱和脂肪

身边总有一两个沉迷椰子油的朋友，建议你在Smoothie内加一茶匙、加在蔬菜上，甚至冲杯斋啡饮吓都不放过加几滴椰子油的机会。有一个讲法是，“在你的每一餐里加入椰子油，这是最健康、最容易变靓的方法。”不过AHA近期的最新建议则有点不同。椰子油的脂肪82%属于饱和脂肪，较牛油的63%，牛肉的50%，猪油的39%都要高。坊间不少人坚信椰子油的饱和脂肪属于好脂肪，但是AHA就指出此说法根本就没有研究可以证实。

进食含有饱和脂肪较高的食物，会提高血液里的坏胆固醇（LDL）水平，增加心患血管疾病的机会。AHA建议大家用其他含不饱和脂肪的菜油，如橄榄油、葵花籽油等代替。

资料来源：BBC