长寿水果｜苹果防大肠癌蓝莓延缓脑退化　9种长寿水果附健康食法

水果营养价值高，能为人体提供维生素及矿物质、叶酸及钾质，更含丰富膳食纤维，是非常健康的食物。世界卫生组织建议，成人每日应进食最少400克蔬果。不过，根据卫生署的《人口健康调查》报告，有超过八成港人并没有每天进食两份水果的习惯。如果知道水果可以抗癌、延寿，会改变你的习惯吗？

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水果的益处人所共知，但你知道原来水果除了可以抗癌，更有延年益寿的神奇功效吗？有研究长寿科技的英国网站发表文章，指出有9种水果能够使人健康长寿。

1 蓝莓含花青素　减慢认知退化

蓝莓含有花青素，是水果中花青素含量最高的一种。蓝莓能够有助稳定血糖、血压。蓝莓中的抗氧化剂可以防止胆固醇积聚， 具有抗氧化作用，有助预防老化。蓝莓更富含维他命K，有助于骨骼健康和血液凝固。对于患有认知障碍症的老人家而言，蓝莓更有助于减慢认知退化。

2 苹果果胶　预防大肠癌

苹果有“果中之王”之称，富含植化素、果胶、多酚、维他命、钾、铁等矿物质，能预防癌症、心血管疾病和糖尿病的功效。苹果中的槲皮素更具有抗氧化和抗炎作用，果胶则能促进肠道蠕动，有助改善便秘，连肠内的致癌物质亦一并排走，有助预防大肠癌。

3 橙含丰富维他命C　延缓皮肤老化

橙是一款低卡路里的水果，富含大量膳食纤维、丰富维他命C、柠檬酸。柠檬酸能够预防肾结石，维他命Ｃ则可帮助身体产生胶原蛋白，延缓皮肤老化，让人看起来年轻几岁。除此以外，膳食纤维能够降低胆固醇浓度，减低患上心脏病、结肠癌的风险。

按图看9大长寿水果：

4 覆盆子高纤　降心脏病糖尿病风险

覆盆子是所有水果中膳食纤维含量最高的。摄取足够膳食纤维能够降低患心脏病和糖尿病的风险，稳定血糖。此外，覆盆子还含有可维持骨骼健康、减慢骨质流失的锰、钙和维他命K。覆盆子内所含的鞣花单宁更可以阻止人体内癌细胞的生长，有防癌作用。

5 黑莓含锰　增强免疫系统

黑莓中的锰有助保护细胞免受损伤，增强免疫系统健康、骨骼生长和血液凝固、愈合伤口。黑莓中的抗氧化剂花青素成分，能够对抗可导致癌症的自由基，抑制肿瘤细胞生长。

6 西梅绿原酸　畅通排便

西梅中的绿原酸及山梨糖醇能够帮助水分吸收，畅通排便。而西梅的纤维含量亦非常高，助预防便秘和吸收食物中的营养。由于西梅富含钾，可保障肌肉、神经以及心脏功能正常运作。更有研究指出，西梅有助预防或延缓骨质流失。

7 香蕉富含维他命B6　纾缓情绪改善睡眠

很多人都知道香蕉能够抗抑郁。这是因为香蕉富含维他命B6，可促进血液新陈代谢，为身体提供能量，助纾缓情绪、改善睡眠。香蕉内的钾更可协助排走体内多余钠质，改善血压高及水肿问题。

8 西瓜茄红素比番茄高　降中风风险

西瓜被公认是最补水的水果，内有92%的含水量，可帮助身体补充水分。西瓜所含有特殊的胺基酸—瓜胺酸，也能够缓解肌肉酸痛。值得注意的是，西瓜富含茄红素，含量比番茄更高，能够预防心血管疾病，降低中风风险、降血压。

9 牛油果含单不饱和脂肪　保持动脉畅通

牛油果有维他命E和维他命K，能够支持健康的皮肤、头发、指甲和细胞膜渗透性。此外，牛油果富含不饱和 omega-3 脂肪和单不饱和脂肪，用于替代饱和脂肪，有助降低坏胆固醇的水平，保持动脉畅通并有助保持心脏健康。

日日二加三　能吃就不要喝

水果中的维他命、矿物质及营养素的相互作用能减低患上多种慢性疾病的机会，如糖尿病、高血压、心血管病及某些癌症。不过尽管水果有多健康，也应适可而止，过量吸收可能会导致反效果。

根据卫生防护中心的指标，要吃得健康，应采取“日日二加三”的食法，即每日进食两份不同种类的水果和三份不同种类的蔬菜。水果则建议在午饭和晚饭后进食。多选择不同种类的新鲜蔬果，才可以摄取不同营养素，改善健康，减低患病风险。

中心亦建议，能吃水果就不要喝果汁。因为纯果汁含较高的糖分和热量，但膳食纤维含量较低，过量饮用或会摄取过多的糖分及热量，建议多进食原个水果。纯果汁的营养含量并不能代替原个水果，即使每天饮用多于180毫升的纯果汁，也只会当作一份水果计算，可见纯果汁的营养成分比原个水果低。

参考资料：Longevity.Technology