DSE考前｜研究指应考前食早餐考试高分啲！3款小食助减压增专注力
DSE星期五（21日）开考，考生们都严阵以待，务求发挥得最好。想要考试状态好，切记考前必须吃早餐，早餐能给考生能量及更有精神应付考试。但考试前应避免高咖啡因和高脂肪饮食。此外，考生温习时都喜欢吃小食提神，建议3种食物有助减压、提升专注力又可补充能量。
考试前吃早餐 补充能量提升专注力
早餐和考试成绩有没有关系？英国列斯大学一篇发表在《Public Health》的研究表明，学生是否吃早餐与考试成绩的表现有所挂勾，数据显示少吃早餐的学生考试成绩平均得分比经常吃早餐的学生低1.20分。
早餐应吃升糖指数低的食物！台湾营养师张家祥在自己的个人频道上，分享了有关饮食与专注力的知识。指出升糖指数高的食物会令血糖急速上升，大脑可快速吸收葡萄糖，暂时提升专注力，思考变清晰；但因上升速度太快，胰岛素也会快速把血糖下降，能量来得快也去得快，很容易会能量不足。
按图了解更多高升糖/低升糖指数食物︰
考试紧张促肠蠕动加快 避免刺激食物
考生温习想要提神，可能喜欢喝含咖啡因的饮品。但香港营养师黄莺在一段关于考试饮食的受访影片中指，考生考试前本已紧张，有机会令肠脏蠕动加快，而咖啡因亦会刺激肠胃，以及使肾脏血管扩张，含咖啡因的饮品有利尿作用，容易令人有便意。
此外，餐蛋面、烟肉肠仔等的早餐虽然方便又美味，但高脂肪食物不但不利健康，还会加重肠胃负担，导致大脑所得到的血糖供应变少，容易令人难以集中，专注力变弱。
蓝莓、坚果、黑朱古力 提升专注兼减压
咀嚼有助提神，很多考生在温习时喜欢吃小零食。不妨选蓝莓、坚果，可助提高读书、考试的专注力。坚果含有丰富的单元不饱和脂肪，而且有些坚果含丰富的奥米加3脂肪酸和维他命E，对思考有益；蓝莓所含的花青素能保护脑部神经、加强记忆力。
最后，黑朱古力拣味道微甜的，有助考生减压，而且当中的黄酮类化合物含强力抗氧化物，有助刺激血管和神经元的生长，增加大脑中与记忆相关部分的血流。为了从朱古力中获得最大的好处，选择可可含量为70%或以上的黑朱古力为佳。
资料来源：Science Daily/台湾营养师张家祥
食早餐有利考试？
根据研究显示，吃早餐可以补充能源提升专注，有利考试。
有什么小食可提升专注、减压又提神？
咀嚼有助提神，蓝莓、坚果、黑朱古力，都可提升专注又减压。