早餐番薯｜助通便营养吸收达9成几点食最好？常与1物同吃恐胃溃疡
撰文： 尹嘉蔚
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活力饭盒风波扰攘，不少家长担心饭盒安全问题，直言给小朋友吃的要尤其注意食物安全及营养价值，不论正餐与零食也要挑有益身体的。有中医师指番薯最宜当日常零嘴，对大人来说也有裨益，拣对时间吃番薯更能充分吸收其中的珍贵营养。
番薯补虚益气健脾胃
台湾余雅雯中医师在社交平台分享，小孩到中医所应诊常发现有痰湿及过敏问题，像是鼻过敏、气喘及皮肤过敏，深入检查后发现，过敏的原因是吃太多零食，促成过敏体质。余建议如果家长给小朋友吃零食，可选番薯之类来代替，《本草纲目》记载番薯可补虚、益气、健脾胃，番薯能补中益气，助身体消化，对胃肠衰弱及虚弱的身体有重拾健康之用。
早上6:30食番薯助排便
余亦解释番薯最好在早上吃，因为早上7点至9点是人体肠胃吸收营养的黄金时间，甚至进一步建议在早上6:30前吃完，让小肠吸收番薯中90%以上的营养，在7:00左右如厕排毒。当过了正午12点则尽量不吃，因为中午过后新陈代谢会较差，番薯的糖反而容易囤积体内，为身体带来负担。余最后提醒要避免番薯和柿子同吃，因柿子含鞣质及果胶，可能结合番薯中的糖并在胃内发酵，有可能增加胃酸分泌，造成肠胃问题，长期下去太严重的话可能导致胃溃疡及胃出血。
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担心吃番薯放屁多？连皮吃、跟饭吃可有助纾缓。下图说明吃番薯的宜忌，不妨参考以下6项要诀︰
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番薯几点吃最好？
中医分享早上7点至9点是人体肠胃吸收营养的黄金时间，此时吃番薯较好。
番薯中午后吃有何不好？
中午过后新陈代谢会较差，番薯的糖反而容易囤积体内，为身体带来负担。
参考资料︰余雅雯中医师FB