早餐贴士｜乱食早餐比唔食更伤身体 1类人不吃早餐助改善肠胃
吃早餐很多人认为十分重要，但如果不吃早餐会有甚么坏影响？食早餐又一定健康吗？
早餐不是吃“垃圾食物”
早餐是一天中重要一餐，但重要性不在于必须吃，而在于勿乱吃。台湾医生邓雯心于社交网络分享说明，千万不要为了吃早餐而随意吃“垃圾食物”，可能致餐后血糖急升，影响胰岛素与饥饿素，整天血糖不稳、易饿、易有食欲…食早餐应多吃蛋白质类为主，确保整日有持续的能量及活力。
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以下6款早餐宜少吃，避免第一餐便增加肠胃负担︰
吃早餐一定较健康？
邓医生续指早餐严格来说是断食后的第一餐，不管是早上、中午…每天进食的第一餐也可视为早餐。睡觉时因持续了一段空腹时间，肠胃在休息的状态，如果一起床，给肠胃大量高糖、高脂的食物，例如薯饼、油炸鬼、奶茶、蛋糕、馒头等，身体容易有负面影响。
邓医生引述研究结果，两组人的早餐摄取相同热量，一组吃鸡蛋，另一组吃Bagel（圆面包）。结果发现，吃Bagel的一组在24小时之内，身体摄取的卡路里较多，血糖也不稳定。相关文章︰拣面包贴士｜无馅一定健康？早餐包2大选购秘诀3类面包易肥伤血管
就港式面包及糕点的热量，香港食物安全中心曾提供资料（按每克所含卡路里少至多排名）参详︰
不吃早餐如何？
早餐的质素比分量重要，质素固然包括健康的营养素及食用量。邓医生举例，如果一天内会吃很多餐兼常常暴饮暴食，如果延长空腹的时间，甚至不吃早餐，反而有助改善肠胃问题。
上班族若平常容易有工作压力，当长时间没有进食，不建设一早摄取会刺激胃部的饮品或食物，例如咖啡、奶茶，这些群众如果不吃早餐，就反而更易损伤胃部。早餐食物以蛋白质为主，例如1-2只蛋、无糖豆浆，以助稳定血糖。
早餐宜吃什么？
蛋白质食物为主。
不吃早餐有害？
早餐应重质素，包括健康的营养素及食用量，如果一天内会吃很多餐又暴饮暴食，如果延长空腹的时间，甚至不吃早餐，反而有助改善肠胃问题…更多