健康饮食｜3种隐藏全榖杂粮粟米豆腐花也在内！如何吃健康不超量?
撰文： 中天新闻网
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平常吃到的全谷杂粮类不只是面包、吐司、白饭，其实很多地方都藏有它的踪迹，但常常被我们误认为是蔬菜或是零食、配料吃进肚。
对此，台湾卫生福利部国民健康署也在《食在好健康》Facebook粉丝专页上贴文，帮大家整理了以下几种常见的“隐藏”全榖杂粮类食物，让你吃下肚也无负担！
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- 火锅：火锅蔬菜盘中，粟米、芋头、南瓜、山药其实都是全谷杂粮类的食材。
- 糖水：豆腐花的料其实超多都是全谷杂粮类，像是配料中的红豆、绿豆、薏米、花豆及莲子都是全谷杂粮类。
- 点心：除了作为配料、摆盘外，街上卖的煨番薯、菱角、栗子也通通是全谷杂粮类，西餐或韩式餐厅常见的薯蓉也是。
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最后国健署也建议，选择多元的全谷及未精制杂粮，可以摄取更多营养素，但也别忘了，有吃到全谷及未精制杂粮时，份量是跟饭一起算的，饭跟蔬菜一样多，一餐大约比一拳头多一点，要用替换的概念，才不会吃超量喔！
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