薯蓉食谱｜李司棋韩式薯蓉热狗 拉丝芝士香肠脆卜卜煎前必做1步
撰文： 邓颖琪
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韩国的街头小食，是不少游客扫街时必吃，例如：鱼糕串、紫菜包饭、薯条热狗、鸡蛋糕等，而近年常在Instagram拍煮食片的李司棋，日前就自制薯蓉热狗，用薯蓉包住芝士和热狗肠再煎，一切开马上有拉丝芝士涌出，十分邪恶。
李司棋日前在Instagram分享“韩式薯蓉炸热狗”，还称它作“海豚肠”，做法十分简单，但她就提醒要在热狗肠上轻力切纹再煎香，另外她亦在薯蓉里加了4种调味料，吃起来味道才不会太寡。她一切开即说：“Cheese变咗拉丝ga，好好味ga！好香！”试食后她马上闭起眼睛细尝，并好味得教她高举拇指，之后干脆不顾仪态，放低刀叉直接用手食。
请按下图睇司棋姐的韩式薯蓉炸热狗材料和做法：
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李司棋韩式薯蓉热狗食谱
材料：
薯仔
热狗肠
七味粉
香草
淮盐
胡椒粉
蛋浆
面包糠
做法：
1.薯仔刨皮、切块，加水蒸熟后，加七味粉、香草、淮盐和胡椒粉，拌匀并压成蓉。
2.热狗肠上切几条痕，再煎。
3.将薯蓉压扁，卷起并包住片装芝士和热狗肠，蘸上蛋浆和面包糠，炸至金黄色即成！
资料来源：李司棋Instagram