Meadows越南鲶鱼柳验出新冠病毒　医生买𩠌烹调5招做漏1步易感染

食安中心昨日（1日）公布，一款越南进口急冻鲶鱼柳样本在澳门验出新冠病毒，初步调查发现，受影响批次产品曾进口香港，于惠康超级市场有售。发言人呼吁市民及业界停止食用受影响批次产品。其实，买回来的食品务必彻底清洁，以防从包装上感染新冠病毒；至于食物染有病毒又该如何处理？

Meadows越南鲶鱼柳验出新冠病毒　惠康停售及回收

食安中心昨日（1日）再次得悉澳门食品安全厅所发出公布，指一款越南进口急冻鲶鱼柳样本验出新冠病毒，品牌为Meadows Essentials，属惠康超级市场的自家品牌。食安中心发言人指为审慎起见，已指示该进口商及有关超级市场将受影响批次产品停售并展开回收，同时中心将有关批次的急冻鲶鱼柳封存并安排销毁。如市民欲查询上述产品的回收事宜，可于办公时间致电进口商热线3656 1388。

验出新冠病毒相关产品资料：
产品名称：越南鲶鱼柳
品牌：Meadows Essentials
原产地：越南
进口商：利达海产贸易有限公司
净重：200克
此日期前最佳：2024年3月2日

新冠病毒于低温环境可存活1个月

纵然新冠病毒主要透过飞沫传播，而且不能在食物或食物包装中繁殖，但低温环境有利病毒存活，因此货品买回来后如未能即时处理或有机会染上病毒。港大医学院公共卫生学院公共卫生实验室科学分部主任潘烈文教授的团队，亦曾研究新型冠状病毒（SARS-CoV-2）在不同环境的感染力，发现病毒在愈高温的环境下，愈快失去感染力。

急冻肉类海鲜消毒5贴士　彻底煮熟已有效杀死病菌

根据世界卫生组织和各地的食物安全风险评估机构认为，人类不太可能透过进食食物而感染，如食物本身有新冠病毒依附的话，在煮食过程中的高温已有效杀死病菌，是次检出的新冠病毒出现在食物身上而非包装，危险程度已相对较低，彻底煮熟后即可杀死病毒。不过，处理食材时，双手应避免接触到眼耳口鼻，其后亦应尽快洗手，预防感染。

感染及传染病专科医生曾祈殷曾在TVB节目《东张西望》教授大众买𩠌防疫及食品的消毒贴士。曾医生指包装食品可用稀释枧液水作消毒剂；干货可用清毒湿纸巾；散装食品可在流水下清洗。

请按图看买𩠌防疫及如何消毒处理急冻肉类及海鲜贴士：

购物防疫5招
1. 购买有包装贷品
2. 回家后以枧液水清洗包装表面
3. 先清洗后煮熟
4. 70°C热水浸
5. 每次使用环保袋后需消毒