Omicron｜港大中医学院推8款汤水健脾益肺 感染前中后3阶段调理
第五波疫情的确诊者渐渐康复，痊愈当然好，但若是调理不当，容易产生不少后遗症，形成“长新冠”。香港大学中医药学院副教授陈建萍撰文，推荐汤水药膳，适合干咳少痰、气短人士饮用，促进病后康复。
港大中医推荐4款汤水药膳 辨证常见气阴两虚
第五波疫情下，不少港人转用中药以治疗Omicron，并在康复期饮用汤水加以调理身体。香港大学中医药学院副教授陈建萍撰文，指根据国家对新冠肺炎诊疗方案中医治疗指引，就新冠肺炎康复期，中医辨证常见“气阴两虚”与“肺脾气虚”两个证型。
请按图看中医常见两个证型的临床表现：
康复后调理：3款汤水+1款粥
陈医师指，大病初愈身体趋于康复时，适宜选择或配合非药物手段与方法综合调理，她推荐以下4个汤水药膳，包括：主治气阴两虚的沙参玉竹汤；治肺脾气虚兼痰瘀的益肺健脾汤；治大病初愈气阴不足的莲藕马蹄汤。此外推介一款百合莲子粥，更可作代餐食用。
【病后康复】沙参玉竹汤食谱
功效：补益气阴、润肺化痰，促进呼吸道疾病的康复。
适用者：口咽、微咳有痰、咽喉不适、乏力、纳差（不想吃饭），大便不畅或黏。
材料：北沙参20克、南北杏各20克、玉竹20克、雪梨2个、百合202克、莲子25克、白果12粒、黑木耳3-5克、陈皮1块、马蹄10粒、白萝卜（带皮）1/2个
做法：浸泡清洁云耳，药材洗净浸水，瘦肉汆水，以上诸味用10碗水，大火煲滚以后转中小火煲煮至90至100分钟即可。如不用肉时，以上诸味食品用8至10碗水，煎煮30分钟即可。
用法：代茶水、当汤水服用，以上为2至3人份量，每周服1至2次，可连吃1至2周。
【病后康复】五指毛桃莲子萝卜汤食谱
功效：益脾健脾
主治：肺脾气虚兼痰瘀
材料：白萝卜1个（切件）、白莲子30克、百合20克、海底椰15克、五指毛桃70克、黄豆30克、生薏仁30克、山楂15克、红枣3粒、陈皮1块、云耳5克、生姜3片、瘦肉或排骨300克
做法：浸泡洗净的云耳，上诸食材用10碗水，大火煲滚后转文火煲煮100分钟左右即成。
用法：以上为2-3人一次用的分量，每周可煲2-3次，可连吃半个月以上。
【病后康复】莲藕马蹄汤食谱
功效：清余邪、益肺气、养肺阴；促进呼吸道疾病的康复。
主治：治大病初愈， 气阴不足。
材料：莲藕1节、云耳5克、马蹄15粒、陈皮1块、或加鱼腥草30克（后下）、泥鳅200克、或瘦肉或排骨300克、生姜3片（后下）
做法：洗净泥鳅，浸泡洗净的云耳，加10碗水先煲40分钟，再加余下食材煲煮60分钟左右即成。
用法：以上为2-3人一次用分量，每周可煲2-3次，可连吃半个月以上。
【病后康复】百合莲子粥食谱
功效：健脾去湿，培土生金。
主治：治大病初愈， 肺脾气虚。
材料：百合30克、莲子30克、白果10粒、北沙参20克、生薏苡仁30克、陈皮1块、白米50克
做法：先将以上食材洗净，加水煮成粥，搅匀即成。
用法：1-2人量，每日早、晚各1次、代餐食用、可连吃半月以上。
抗疫药膳汤包食谱 戒辛辣煎炸过甜或酸
以上4款汤水药膳主要都是针对康复后调理身体，然而早前港大医学院中医药学院在社交平台上公开了一系列抗疫药膳汤包食谱，功效涵盖预防、病中调理。港大中医药学院表示，这些保健汤水适合男女老幼服用，亦有注明适用者的徴状，大家可以因应自己的体质及身体情况饮用。同时亦提醒市民凡药皆有偏性，应在中医师的指导下合理使用中药材作为药膳。饮用汤水时注意戒口，忌辛辣刺激、煎炸油腻、过酸过甜的食品、冻饮及酒精。
【未病预防】百合麦冬润肺汤食谱
功效：清肺化痰、益气养阴、预防呼吸道疾病。
适用者：偶有咳嗽、咽干、口干、鼻干、痰少粘稠、大便偏干、平素易于外感者。
材料：百合20克、麦冬15克、北沙参15克、防风10克、玉竹10克、北耆10克、桔梗10克、芦根20克、牛蒡15克、海底椰10克、生姜3片、陈皮1块
做法：先将药材浸泡20分钟，瘦肉滚水煮去上沫，放入药材煲内，加至8碗水，大火煲滚，转细火，煲60分钟至90分钟，分为3碗。
用法：每日一碗，可供一家3人服，每周煲1-2次，可与其他汤水交替服。
【未病预防】茯苓薏米去湿汤食谱
功效：健脾去湿、益气扶正，预防呼吸道疾病。
适用者：易于疲倦少气，四肢沉重，食少纳差，大便黏滞不成形或稀溏。
材料：五指毛桃20克、准山15克、党参10克、赤小豆30克、白术10克、茯苓30克、炒薏米30克、炒白扁豆15克、玉米须10克、生姜2片、陈皮1块
做法：将药材浸泡20分钟，瘦肉滚水煮去上沫，放入药材煲内，加至8碗水，大火煲滚，转细火，煲60分钟至90分钟。
用法：以上为3人一次分量，每周服2次，可与其他汤水交替服用。
【病中调理】三白固肺汤食谱
功效：清润补肺、健脾化湿，预防呼吸道疾病。
适用者：表现为咳嗽、咽喉不适或疼痛、咽干，全身乏力、纳差、大便不畅或黏。
材料：白萝卜1个（切件）、白扁豆25克、白果12粒、百合15克（新鲜百合分量加倍），生黄耆30克、黄豆或黑豆百合30克、红枣3粒、陈皮1个，生姜3片，可配猪肺或排骨煲汤
做法：药材洗净浸水，猪肺或排骨汆水，以上诸味用10碗水，大火煲滚后以中小火煲煮约90分钟即可。
用法：以上为2至3人一次用量，每周服用2次。
【病中调理】罗汉果茶食谱
功效：清肺化痰，预防及辅助呼吸道疾病。
适用者：咳嗽、咳痰、咽喉不适或疼痛、咽干、呼吸不顺者。
材料：罗汉果1/2个、无花果3-5粒、南北杏各12克、雪梨（带皮）2个、橙（带皮）1个、白萝卜1/2个、热重者可加青橄榄5枚
做法：以上诸味用6至8碗水，中火煎煮30分钟即可。
用法：代茶水频服，以上为1至2人份量，每周服2至3次。
港大中医学院抗疫药膳汤包系列，请按图看各阶段宜饮用的保健汤水：