沙门氏菌｜5旬汉爱这样吃蛋　结果胸口现肿块　内藏朱古力般脓疡

55岁的赖先生平时总爱将未熟蛋当早餐食用，日前，他右边的胸口突然出现凸起的肿块，一个礼拜就大到8厘米，但没有其他不适，肿块外观也没有发红，只是伴随疼痛、胸口紧紧、闷闷的，就医经过两周抗生素治疗却不见改善，随后透过电脑断层才发现胸壁竟出现脓疡，诊断为极罕见的沙门氏菌造成的“胸壁感染”，所幸透过紧急手术治疗，后续恢复良好。

沙门氏菌原来不只会令人吐、拉肚子…（按图了解）

沙门氏菌多由粪口传染　食物保存不当易感染

台北慈济医院胸腔外科医生洪嘉聪表示，沙门氏菌是粪口传染，常见于食入被鸟禽粪便污染的食物或水，如鸡蛋、未煮熟的蛋奶、肉制品。除了婴儿和五岁以下免疫力较低的孩童吃到不干净的食物会感染外，7到10月天气炎热，细菌滋生，要是食物保存不当，也可能因误食感染。

洪嘉聪医生补充，沙门氏菌不是罕见菌种，感染后多是呕吐、拉肚子等肠胃症状，造成胸壁脓疡的情况相当少，像上述患者般健康的人被感染，且没有其他症状者更是少见。

胸壁脓疡感染　恐败血症增死亡风险

胸壁脓疡多发生于胸腔外伤或身体其他局部受伤感染，细菌顺着血流跑到胸腔，引发化脓，若未适当治疗，脓疡侵蚀肋膜，就会演变成脓胸，进而增加败血症和死亡机率。

洪嘉聪说明，上述患者的脓疡虽然范围大，但尚未侵蚀到胸腔内壁，且先前曾用抗生素治疗了两个礼拜效果不彰，所以才会选择手术治疗。在病人胸前切一5厘米的切口后，清掉黏稠如巧克力酱的脓液，同时清除周围被侵蚀烂掉的组织，放置引流管，并在术后施以预防性抗生素，免除感染恶化的危机。

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避免生食！　食材彻底洗净再烹饪

即便再健康，还是有可能因为食入不干净的食物造成感染。洪嘉聪医生提醒，沙门氏菌常附着于鸟禽的蛋上，若要外食，建议食物一律煮熟，避免生食，即便在家用膳也要确保食物新鲜，彻底清洗后再烹饪，以免将病菌吃下肚子，危害健康。

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