焗炉食谱｜焦糖焗三文鱼易煮送饭一流！软嫩鱼肉加上香气十足酱汁

Cindy今天分享这道简单快速又超级好吃的“焦糖焗三文鱼”。大家一定很好奇这感觉甜甜又咸咸的味道，看起来外观不怎么样的三文鱼，会好吃吗？相信Cindy只要试试看就会知道有多好吃了~黑糖二砂经过高温烤焙之后变成了迷人的焦糖香气！

这样的搭配一点违和感都没有，扑鼻而来的焦糖香和软嫩的鱼肉融合在一起～实在太搭了！原本不爱吃三文鱼的儿子，才尝一口就默默把整盘吃光了~超级好吃又下饭！最后连盘子上的酱汁都舔的一干二净！我只能说太神奇了！

焦糖烤三文鱼食谱（点选图片检视👇👇👇）

材料：

- 三文鱼：一片（约400g）
- 豉油：1大匙
- 米酒：1大匙
- 盐：1小匙
- 黑糖：2大匙（可用二砂糖替代）
- 熟白芝麻：适量

做法：

1. 三文鱼退冰后用水冲洗一下，再用纸巾擦干水份。

2. 加入1小匙盐巴、1大匙豉油、1大匙米酒均匀涂抹在三文鱼的两面。

3. 朝上那面可散上少许黑糖，一起腌渍15~20分钟。

4. 准备一张烘焙纸四边折一下，铺在焗盘上再放入腌渍好的三文鱼。

5. 三文鱼表面撒上黑糖并均匀抹平。

6. 利用气炸锅或焗炉200度15分钟即可。

7. 最后撒上少许白芝麻就完成了！

小叮咛～

1. 米酒也可以换成白酒或清酒。

2. 黑糖也可以换成二砂糖，大家可以试试看，Cindy觉得黑糖烤出来的味道最特别！

3. 气炸锅或焗炉都建议铺烘焙纸才不会黏焗盘，也比较好清洗！

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