消委会｜珍珠奶茶蜂蜜绿茶8大类手摇茶糖含量 5样本走甜更高糖？
炎夏中喝杯珍珠奶茶、百香果红茶、蜂蜜绿茶等消暑解渴，然而，这些调制茶类饮品或暗藏高糖及高热量危机，喝1杯珍珠奶茶随时相当于吃1.5碗白饭热量。若是为了健康或怕肥，或要求“走甜”、“无糖”，有检测样本却意外发现“走甜”比“正常”更多糖分。
8大类调制茶 百香果红茶最高糖 珍奶芋奶最高卡
消委会与食安中心合作曾测试8大类调制茶，包括珍珠奶茶、芋香奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶、抹茶拿铁、百香果红茶、芒果绿茶、茉莉绿茶和蜂蜜绿茶，共127个样本，平均重量540克，平均每100克含5.4克糖。其中以百香果红茶的平均糖含量最多，不论是店舖预制、既定甜度的调制配方，或要求走糖，百香果红茶亦是最甜，平均每100克含7.1克糖。
按图了解8大类调制茶（手摇茶）的平均糖含量及热量（由糖含量高至低排列）︰
奶茶类vs清茶类 哪款更多糖？哪款更高卡？
奶茶类有奶的成分，相比清茶却含较少糖，清茶类中很多时加入了果糖、蜜糖或糖浆，例如百香果红茶，所以比较甜。有奶类成分的茶中，平均糖含量最低是芝士奶盖／奶盖绿茶类，平均每100克含3.5克糖。虽然奶茶类饮品平均含糖量较低，热量却高于一般清茶类。其中以珍珠奶茶的平均能量值最高，其次是芋香奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶及抹茶拿铁。奶茶类含奶精或奶盖粉，脂肪含量相对较高，平均每100克热量有66千卡，若以一杯平均重量535来计算，便摄入卡路里353千卡，相当于一碗半白饭（260千卡/碗200克）的热量。
测试中亦检测十款“不加糖”珍珠奶茶的珍珠是否含有糖分，以了解顾客要求走糖后，是否真的可无糖。结果显示，十款样本的珍珠均含糖，每100克珍珠的糖含量平均为3.8克，每份珍珠平均有6克糖（约1茶匙）；最少糖为0.66克，而最高达6.8克，两者相差近10倍。
按图了解9个品牌珍珠奶茶含糖量（由糖含量低至高排列）︰
5样本“走甜”比“原味”更甜 商家质疑结果准确性
此外，检测中近40款声称“不加糖”的样本中，却意外地发现有5款要求“不加糖”的饮品，竟比“原味”的糖含量为高。其中以仙迹岩的“大冻百香果红茶”较显著，原味每100克含糖量8.6克，不加糖样本却每100克却有8.9克糖，多出4克糖，高出3.5%。
按图睇5款“走甜”比“原味”多糖的饮品︰
仙迹岩老板何国伟曾接受《香港01》查询时解释，“走甜”指不加入额外的糖水，但百香果的果糖仍然存在。对于走甜样本较正常更甜，他对于测试结果感“莫名其妙”，不排除与人手冲制或职员下单时出错有关。而Flamingo Bloom也质疑测试的准确性，强调每天新鲜冲泡茶底，没有添加糖，亦不使用茶粉或预制茶底，由于奶盖含糖，当与茶搅拌后，饮品便有甜味。对于芝士奶盖“走甜”样本比“原味”多糖，表示没可能发生，并感到困惑，认为是次测试没有作用及不公平。
据世卫建议，以每日从膳食中摄取2000千卡的人士为例子，每日摄入少于50克的游离糖（砂糖、蜜糖、糖浆、天然果糖等），有助减低患肥胖症、高血压、心脏病和糖尿病等风险。若能进一步将每日摄入量减至少于25克，可减少蛀牙或更多健康益处。