夏天汤水食谱｜荷叶冬瓜绿豆汤健脾清热 立夏饮食3重点多吃红色?
撰文： 余晓彤
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立夏（5月5日）将至，代表夏季开始，汤水的配搭亦需改变。注册中医师郭志华博士推荐荷叶冬瓜绿豆汤，健脾开胃，为身体清热解毒排走体内闷热。
摄影：余晓彤
立夏为二十四节气中最重要的四个节气之一，亦是夏季的第一个节气，饮食上需要因季节转变而改变。注册中医师郭志华博士指立夏的饮食重点为清淡、去湿及微咸。因随逐渐升高的气温、加上雨季的到来，容易让人心浮气燥、食欲不振，饮食方面以清淡易消化为主，避免进食浓味、肥腻生湿、辛辣燥热的食物，如辣椒、胡椒、韭菜、蟹、鹅、鸭等。此外，中医认为夏季是新陈代谢加快的季节，可以多吃红色的食物，有助养心补血、提升新陈代谢。
荷叶冬瓜绿豆汤有清热解毒，利水消肿，健脾和胃的功效。
按图了解此汤的食材疗效、注意事项及食用建议：
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