新冠肺炎|提升呼吸道免疫力防疫 营养师建议多吃这种颜色食物

撰文: 联合新闻网
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新冠肺炎疫情持续,民众戴口罩、喷酒精、勤洗手防疫之余,营养师提醒,吃对东西也能为免疫力打底,由于维他命A可保护黏膜表皮,是避免呼吸道感染的第一防线,富含维生A的黄色食物如南瓜、番薯、红萝卜、蛋、番茄等,可适量摄取。

▼防疫饮食建议(按图了解👇👇👇)

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台湾内湖国泰诊所营养师张斯兰表示,目前研究指出,新冠肺炎与流感一样都由口沫传染,保护黏膜可视为身体防疫的第一关,而皮肤及黏膜的表层是由上皮细胞组成,维他命A则可让皮肤黏膜表皮细胞正常代谢并增加黏液分泌,生活中,黄色、橘红色食物都富含维他命A,有助呼吸道免疫力的提升。

张斯兰进一步指出,类儿茶素、橙皮素、硫代亚硫酸盐以及白藜芦醇这四大类营养也具有抑制病毒作用,举凡苹果、橙、橘子、大蒜、洋葱、葡萄都分别含有上述营养;而含锌食物如海鲜、牛肉、坚果,甚至有减弱细胞毒素伤害能力,面对无孔不入的病毒,透过饮食吃对的量与对的质,是防疫期间提升健康本钱的重要基础。

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