【气炸锅食谱】简易洋葱酥皮汤　印度薄饼代替急冻酥皮方便又实惠

洋葱汤是经典法式西汤之一，要烹制一碗洋葱汤的材料非常简单，但最重要的是耐性，因为需要用很长的时间令洋葱出水、再收干自身的水分及让洋葱焦糖化，变得深色。烹制洋葱汤并没有快捷的方法，不过铺在汤上的酥皮便有另一个选择──急冻印度薄饼。

平常制作酥皮料理时，我们都会选择现成的急冻酥皮，比较方便快捷。不过急冻酥皮的价钱昂贵而且保质期较短，感觉上比较不划算。其实有样替代品，同样可以做到酥皮的效果，而且价钱更是急冻酥皮的一半，这便是急冻印度薄饼！它同样也是一层层起酥的饼食跟酥皮有异曲同工之妙，而且包装内已把一块块饼分好，取出时比急冻酥皮容易。急冻印度薄饼食法多样，除了可以做出酥皮效果外，也可以直接煎，非常方便！

健康小贴士：

洋葱含有β-胡萝卜素、维生素C、钾、钙、铁，以及膳食纤维和粗纤维等多种营养素，其中的多种硫化物，可以降低人体内血糖和血脂，并减少血液中的胆固醇，对于糖尿病患者以及高血压患者，具有一定的保健效果。

摄录：詹郭敏、吕志豪剪接：吴字峰

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