车厘子功效｜减痛风发作35%！护心降血压6好处　3类人不宜免伤肾

撰文：黄翠衣

出版：2025-01-23 16:19更新：2025-01-23 16:19

农历新年前后，市面愈来愈多车厘子出售，分别来自智利、美国及澳大利亚等地，车厘子于当造期间，售价亦相对便宜。如何拣选品质好的车厘子？车厘子营养价值高，6大健康好处要知道。

车厘子主要有两大类，甜车厘子及酸车厘子，在北美许多地区，夏季是车厘子当造的旺季，华盛顿、加州及俄勒冈州等盛产甜车厘子；密歇根州、纽约州及犹他州等产酸车厘子。在澳大利亚和新西兰，车厘子在12月下旬收成，在他们的圣诞节中常见。

车厘子在夏季收成。（VCG）

选购车厘子｜留意茎梗　勿空肚吃

选购车厘子时，挑选茎梗新鲜，色泽深红，果实饱满，表皮光泽有弹性，没有损伤的车厘子为佳。当车厘子梗发黑，表面暗淡及发黏，已经不新鲜，不宜食用。清洗时，用软毛刷轻刷表面，用水浸泡约10分钟更好。此外，别空腹吃车厘子，否则胃酸与车厘子中的果胶结合，或引起消化不良或腹泻等不适。

茎新鲜，色深红，果实饱满，表皮光泽有弹性，没有损伤的车厘子为好。（VCG）

据外国知名健康网站引述2018年发表在《营养杂志》（Nutrients）上关于车厘子对健康的好处，总结及发表了29项人体研究的结果，发现食用车厘子对健康有积极正面的作用。例如有助减少细胞氧化，抗炎症，减轻运动引起的肌肉酸痛和强度下降，助降低胆固醇，降血压，改善关节炎症和睡眠不足。

请点击下图了解车厘子6大健康好处︰

一杯约154克的车厘子，约有97千卡，维他命C丰富，占每日建议需要的18%，并有丰富的纤维及钾质。维他命C有助维持免疫系统和皮肤健康，而钾质可助维持正常的神经功能及调节血压等。

车厘子有丰富的花青素及抗氧化物，特别是多酚，有助对抗自由基侵害，抗氧化物也有助延缓衰老。可预防慢性疾病，包括心脏病、糖尿病和某些癌症。据美国国立卫生研究院资料，发现食用车厘子有效减轻16项研究中的11项炎症。

车厘子中的抗炎和抗氧化化合物可能有助于缓解运动所引起的肌肉疼痛、损伤和发炎。特别是浓缩车厘子汁可加快肌肉恢复，减少运动引起的肌肉疼痛，有助改善运动表现。

车厘子富含钾，有助从体内去除多余的钠，从而调节血压。丰富的多酚有助减轻慢性炎症发生的机会，有助保持心脏健康。

车厘子有助抗炎及降低体内的尿酸水平，或能减轻由于体内积聚而引起的关节炎及疼痛的症状，例如关节肿胀、发炎和疼痛。据美国国立卫生研究院资料，研究633名痛风患者，于2天内食用车厘子，有助降低痛风发作的风险达35%。

按欧洲营养学杂志的发现，车厘子含有抗炎化合物和褪黑激素，有助改善睡眠质量。

虽然车厘子有丰富的营养，但以下3类人不宜多吃车厘子。如有问题，请向专业医生请教。

按图了解忌吃车厘子的3类人士︰

1.车厘子的纤维量高，消化系统不良的人多吃会减轻腹胀胀气及腹部综痛。

2.患有车厘子过敏的人会感到呼吸急促、呼吸困难和出现红疹。

3.车厘子的钾质高，肾功能不好的人体宜少多吃。