【新冠肺炎】增强免疫力营养师5贴士　蒜要这样食绿茶提升杀菌力

始于新冠市爆发不明原因肺炎，内地专家组称病毒属新型冠状病毒。据香港卫生防护中心资料，依世界卫生组织的风险评估，是次不明原因肺炎病例群组与海鲜及活动物批发市场有关连，显示感染可能与接触动物有关。呼吁市民外游时，不要接触动物，不要吃野味；避免到菜市场、活家禽市场或农场。

另外，香港亦将踏入冬季汐流感高峰期，市民需加强注意个人卫生，此外饮食得宜提升个人免疫能力，亦是治本之法。记者就此访问营养师王敏宁（Mandy），增强自身免疫力有5大实用方法。

请点击下图了解Mandy提供的5个实用性贴士来增强身体免疫力及其原因︰

营养师 Vivien Lau抗疫营养Tips︰

蒜头被切碎后，会释放酵素制造蒜素，蒜素具抗菌功效，建议煮食前将切碎蒜头于室温放置10分钟有效产生蒜素。同时，蒜头亦含有硫化合物，具有抗氧化功效，有助抑制自由基及减少其对细胞的损害。

有临床研究显示蒜头或有助降血压、降低血内总胆固醇及三酸甘油酸，减少血管栓塞，保护心血管健康。而世界卫生组织建议每日可进食2至5克新鲜蒜头，份量相约1瓣蒜头。

不过，耍注意蒜头含有较多果聚糖(fructans)，患有肠易激综合症或肠胃较弱人士进食蒜头后有机会容易产生气体引致肠胃不适，所以未必适合大量食用。

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