【消委会建议】7招易洁镬保养方法！切忌用冻水散热

市面上好多易洁镬都标榜耐刮、传热、方便清洁，众多款式的选择下，消委会就作出检测，评估25款易洁镬涂层的功效，发现$150与$2,388的易洁镬整体评分同获4分，其实平嘢都可以好用。那在家里的易洁镬应如何保养，马上教你7招保养小技巧！
图片及资料来源：消委会、VCG

$150 VS $2,388 易洁镬总评同分

消委会公布有关易洁镬的功效报告，从25款样本，价钱介乎$115至$2,388的易洁镬，测试其涂层的耐刮、传热情况。结果显示，12款传统净色PTFE涂层（即无石纹或颗粒纹）的样本中，$150宜家家居，与$2,388Le Creuset易洁镬，两者总评分同为4分，反映市场上亦有价廉物美的产品，消费者宜货比三家。

7招保养小技巧　切忌用冻水散热

有时贪靓都会想拥有一个颜色鲜艳，或款式时尚的易洁镬。虽然得分未必最理想，不过都可以补救，以下是消委会提议的7招易洁镬保养大法，大家可以参考一下，让你家里的易洁镬更耐用。

按图了解更多保养小技巧！

消委会建议7招保养小技巧

1. 避免使用尖锐的金属镬铲或叉，宜用木、塑胶或矽胶制用具搅拌食物。

2. 用后应让易洁镬自然冷却，不应立即注入冷水，以免因温度急剧变化而变形。

3. 使用前，应先用混和清洁剂的暖水，以海绵或碗布清洗易洁镬，切勿使用金属刷或粗糙的百洁布洗擦，以免刮损涂层。

4. 勿以大火或高温干烧易洁镬，宜先放食油或水，并以低至中火烹煮。

5. 不宜将食物长时间留在易洁镬中，应将煮好的食物移到其他容器内。

6. 持续高温加热或会缩短易洁涂层的寿命及引致镬身变形。

7. 易洁涂层一旦脱落，会逐渐失去抗黏功能，情况严重便应停用。

宜家镬再加一分　耐刮程度达5分

耐刮程度方面，以3、10及20牛顿的力度在镬面上刮（即以硬物清除镬面上顽固污渍的力度），近九成样本（22款）在较大力度测试时，部分涂层被刮走，导致内层金属外露，仅获2.5分或3.5分。不过，测试当中，$150的IKEA易洁镬得到5分。

研究显示，制造涂层物料剥落，有机会损害肝脏、生殖功能及具致癌性，测试结果显示，全部25款样本检出的PFOA及PFOS释出量，均低于德国联邦风险评估所的建议上限，而检出的金属物质释出量亦低于欧洲理事会的建议上限，消费者毋须过虑。