【健康汤水食谱】莲子百合雪梨汤 滋润口干防声沙
撰文： 尹嘉蔚
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在秋冬季节特别干燥？
脱皮、口干、声沙等等，一连串干燥问题，用多多保养品都未够？
滋润保湿宜内外兼备，补充水分外，滋补汤水可有效调理身体。
秋冬气温跟相对湿度逐渐下降，天气干燥，往往出现口干、舌燥、声音沙哑、皮肤绷紧、大便干结等“燥象”。请教注册中医师杨恩剑宁医师，指简易汤水“莲子百合雪梨汤”可有效缓解身体干燥症状，燥与五行的肺相应，因此，干燥的天气容易干咳却无痰，养生应以“养阴清肺”为主。
按图了解食材的疗效︰
杨恩剑宁医师对“莲子百合雪梨汤”食用建议︰
1星期可服1-2次。百合配雪梨，能起食物中相互协调的作用，加强清肺热，提高养肺滋阴之疗效。 此汤清润，可滋阴润肺、化痰、止咳、平喘，由内至外保湿滋润皮肤，一般人均可食用，经常用声的工作，例如︰教师、DJ、主持、歌手及从事销售行业的朋友，多喝可以保护嗓子。
至于脾胃虚寒，容易腹泻则要慎服，或可在汤水中加老姜同煮，减轻寒凉。假如想煮成糖水，可用红糖代替冰糖，亦可减轻寒凉，同时增健脾，养胃，温中补气，化瘀袪寒之效。另外，糖尿病人亦需慎服，如有疑问，可咨询中医师的建议。
| 食谱 |
莲子百合雪梨汤（煲） |
| 材料 |
连皮雪梨4-5个、莲子1两（38克）、鲜百合1两（38克）、蜜枣2-3粒、盐适量、水8碗 |
| 做法 |
1.洗净雪梨，切大块，去果心。 |
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2.莲子、鲜百合及蜜枣洗净后涩干。 |
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3.煲滚水，放入全部材料煮至再滚。 |
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4.转慢火煲30分钟，熄火焗1小时后下盐饮用。 |