【Party小食食谱】焗芝士酿番茄馅料丰富 30分钟简单制惹味头盘
撰文： 潘乐蓉
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芝士酿番茄，把番茄挖空后，按个人喜好加入不同馅料，做出一个色香味俱全的番茄小盒子。朋友来家中玩，把一个个盒子奉上，好味又精美。其实做法一点也不难，最难的不过是要花点心思将番茄掏空而不失原型。多练习几次即成。
摄录：欧嘉乐、李伟轩
番茄盒子的馅料，有人喜欢加入免治牛肉或猪肉，有人喜欢加入烟肉粒。这个咸牛肉版本是读大学时在Cafe兼职，店主所教的。想不到中式的咸牛肉味道与芝士的组合很配合。明明整个番茄连馅料都可以吃，总是不明白为什么有些客人只把馅料吃光，留下那可怜的番茄盒子。
健康小贴士：
因为选用了芝士及咸牛肉，已十分惹味，毋须加盐调味。
芝士酿番茄食谱
相关食谱：
| 食谱 |
芝士酿番茄（焗） |
| 材料 |
番茄4个、白蘑菇30克、啡蘑菇30克、洋葱1个、咸牛肉1罐、黑椒少许、白酒少许、糖少许、芝士片2片、芝士条适量 |
| 做法 | 1. 番茄顶部切开，以汤匙把番茄内部掏空后备用。 |
| 2.先将洋葱、白蘑菇及啡蘑菇切碎，放入镬中爆炒。 | |
| 3.蘑菇变软后倒入番茄蓉、咸牛肉及芝士片一起煮。 | |
| 4.芝士片溶化后加入糖、黑椒、白酒煮至稠身。 | |
| 5.将馅料放进番茄内，并放上芝士条。 | |
| 6.放入已预热摄氏200度焗炉焗15-20分钟。 |