煮面贴士｜韩国5星主厨亲授煮即食面5秘诀　Q弹入味1动作重复2次?

即食面料理简单，不知道吃什么的时候买一包即食面，加入青菜、蛋就能上桌，简单饱餐一顿。

不过你知道煮即食面其实也有很多技巧吗？来自韩国的五星主厨孙荣就提醒，将蛋加到面里后千万不要搅拌，因为这样会让即食面味道跟蛋混在一起。

即食面怎么煮最好吃？

即食面怎么煮最好吃？五星主厨亲授秘诀

韩国主厨孙荣介绍，韩国人相当爱吃即食面，因此每个人都有关即食面的料理技巧，孙荣分享自己即食面方法，第一个要注意的就是“水量”即食面都有适合的水量，建议不要超过包装上的建议水量，不然这样味道会变得太淡，如果想要面体更加入味，也可以放一半的水就好，至于调味粉包，还没滚前就先依个人味道适量加入。

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水滚之后放入面体，如果想要面的口感Q一点，可以煮4分钟；如果口感想要软一点，那就煮5分钟，还有一个秘诀是，大概煮了2分钟后，将面夹起散热再放回热水中，这样的动作重复做2到3次，这样的用意是让面体熟度更加平均。等即食面煮到一个段落，可以将蛋打散后放入，不过加进去后要记得不要搅拌，不然汤底跟鸡蛋的混在一起即食面的味道就不会出来。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：泡面怎么煮最好吃？五星主厨亲授水量、调味料顺序秘诀，加蛋后千万别搅拌】

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