【健康一家人】消暑饮品易致肥　3个健康饮食小贴士

在近日的高温天气下，即使没有运动，走在街上亦会满头大汗。走进便利店找个冰冻饮品消暑时，你会为子女选购哪一种？是补充电解质的运动饮品？还是可解喝之余亦趁机让子女补充维他命的鲜榨果汁？营养师游诗韵（Tracey）指出，运动饮品或果汁并非好选择，经常饮用会导致过份摄取钠和糖份，给肾脏造成负担，亦有致肥的危险。

果汁运动饮品糖份多　纯水已能补充电解质

流汗除了流失水份，亦会影响电解质水平，包括钠（盐）、钾和镁。在广告的影响下，很多人喜欢以运动饮品来补充电质解。Tracey指出运动饮品中含有大量的糖份和钠，而港人在日常饮食已摄取大量盐份，再饮用运动饮品只会吸取更多的钠，对肾脏造成负担。

除了电解质饮品，亦有人贪方便，选择看似较为健康的即榨果汁，但Tracey表示，即榨果汁含有大量果糖，多喝同样对健康有害。“成人每天的生果摄取量应为‘三份’，一份即是约一个拳头大小的份量。但即使不另外加糖，果汁店往往用上三至四个生果才能榨出一杯果汁，喝一杯便超标。”如果白天喝一杯果汁，晚上在家再吃多一份生果，便等于严重超标。

Tracey表示，我们并不需要特别饮用指定的饮品来补充流失的电解质，一般的纯水已经能达到目的。

优质蛋白质可提升抵抗力

踏入暑假，各位家长都忙于带子女四出活动，当进出商场和露天场所时，室内室外相距甚大的温差会影响抵抗力，当抵抗力变低，便容易生病。Tracey建议家长为小孩补充维他命C和E，多吃橙和奇异果，及摄取优质蛋白质：“港人常吃的牛丸米粉、墨鱼丸河粉，这些加工过肉类属于质素较差的蛋白质。我们应该选择鲜牛肉、鲜鱼肉等没有加工过的肉类。”游诗韵强调，除了特别摄取维他命C和E，最重要是均匀摄取不同的维他命，她建议每日吃不同颜色的生果，摄取当中不同的营养素。

开胃沙律易造成偏食

高温天气导致缺乏食欲，很多人喜欢吃清爽的沙律，甚至以沙律来代替正餐，Tracey则指出只吃沙律亦非健康之选：“通常沙律只有大量蔬菜、少量的火腿或烟三文鱼等肉类，却缺少了淀粉质，经常以沙律代替正餐便会造成饮食不均衡。”她建议沙律爱好者制作时加入栗米、红腰豆，或两片面包，达至五谷蔬果都能均匀摄取。制作时亦需注意油和沙律酱的份量。

游诗韵营养师，营养及体适能专家