台南大白柚“霜降”迎丰收 维他命C是苹果18倍 专家曝挑选原则
撰文： 联合新闻网
出版：更新：
中秋过后，是大白柚上市的季节，与文旦相比，大白柚不论果肉或是水分都更饱满丰厚、甘甜中带酸的独特风味，食后口齿留香，吃起来更过瘾，现正是尝鲜好时节。
台湾农委会台南区农业改良场表示，麻豆白柚或称大白柚，原产台南麻豆区，全台种植面积682公顷，主要分布在台南市、彰化县、台东县、嘉义县、云林县及苗栗县等地，产期主要集中10至11月，以“霜降”（10月23日）前后为最佳采收适期。
台南场表示，本年期大白柚果实生长期间雨水及日照充足，果肉充实饱满、风味及口感美味诱人，目前已陆续进入采收期。
农改场专家提供大白柚的挑选原则，首要看外观及色泽，选购果皮外观光滑、油胞分布均匀，色泽呈黄绿至黄色；其次看果形，果实形状呈圆球或扁球形，要匀称、不歪斜及尖头；第三要看重量，果实要有沉重感，代表果肉丰厚、水分较多，重量约1至2公斤左右最佳。
台南场表示，根据卫福部食品营养成分表，每100g的大白柚果肉，含维他命C 55 mg，为苹果的18倍﹅樱桃的5倍；维他命E 0.35mg，为苹果及西洋梨的2倍；钙12 g，为苹果的3倍。一颗大白柚（1000公克)可提供每日所需的膳食纤维量的60％，多食用除能帮助消化外，也富含人体必需的营养元素，这是其他水果难以比拟的。
台南场说，大白柚富含高膳食纤维、丰富的维他命C及多种矿物质等营养成份，果皮因具有浓厚宜人的香气，消费者购买回家后若仅欲先品其香味，只要将果实置于室内阴凉、通风良好处，就可保存1至2个月，能缓慢地享受其甜美果实。
相关图辑：白柚、红柚、蜜柚哪种最营养？集养颜美容防癌3大好处▼▼▼
+5
中秋节｜柚子富含维他命C与苹果比高18倍！营养师提4类人不宜多吃血压高｜服降血压药不能吃柚子橙？高血压宜吃蕉梨6种水果中秋禁忌你要知！大陆网民实测“冷冻柚子”下场超悲惨：变内脏了橘子柚子傻傻分不清？台女食橙惊见表里不一 网民点出背后真相【中秋节】食文旦柚子随时肚疴？一次最多吃半颗 几类人不宜食用【柚子营养】文旦降血压高纤8瓣=1碟通菜 忌与2类药同食增肾负担100％葡萄柚汁只有50%？日本最强包装诈骗术 一反转网民翻白眼
延伸阅读：
一场戏狂嚼60颗槟榔…昔日饶舌歌手薛仕凌首闯金钟“双料镀金”：演戏是一辈子做不腻的事
【本文获“联合新闻网”授权转载。】