减肥｜台湾艺人瘦子断食7日减5公斤！医生：这样吃不会愈减愈胖
有“行走的费洛蒙”之称的台湾艺人瘦子E.so，时常在社群网站上直播，跟粉丝分享日常生活。最近他透露因为想排身体的毒素，执行7日断食法，却没想到意外瘦了5公斤。
瘦子说，执行7日断食主要是为了排毒素。由于他之前看到其他人分享，每年执行7日断食1至2次，可减少70%发生癌症的机率。他分享断食过程中，只喝黑咖啡跟大量的水，虽然一开始较没有力气，但到第3日状态变得超好，且痘痘都消失，甚至去打拳也不觉得特别累。但这7日因为没有进食，当然也没有排便甚至连放屁也没有。目前断食已结束，开始以流质食物复食中。
瘦子强调断食绝非为了减重，且瘦了5公斤后，身体变得较为干瘪，为了体态好看，之后会开始进行训练把肌肉练回来。他也呼吁，每个人身体状况不同，断食前最好咨询专业医师较为妥当。
▼间歇性断食以短时间断食较为适当？（按图看清👇👇👇）
台湾家庭医学科主治医师廖文嘉表示，这几年满流行间歇性断食法，如168、5：2及隔日断食法，在外国都有许多的文献资料可以参考；且有一些愈来愈严谨的研究发现，间歇性断食对人体有帮助。但这些间歇性断食法都是时间较短的，目前尚未在临床上看7日断食这么长时间的。
廖文嘉指出，间歇性断食的好处是由于身体最主要使用的能量是葡萄糖跟脂肪酸（一般来讲会先使用葡萄糖）。断食时胰岛素就不会分泌，身体没有任何营养进来，这时候身体就必须取而代之利用本来就有的脂肪，将储存在脂肪里的三酸甘油脂分解成脂肪酸跟甘油；肝脏再把脂肪酸转换成酮体。当强迫身体产生酮体，身体会进入一种保护机制。
老旧细胞因“代谢转换”产生汰旧换新的效果
利用血糖跟酮体这两样东西代换，称为“代谢转换”。这样的代谢转换的确会让身体增加一些好处，如增加细胞的自噬作用，对于不好且老旧细胞会自行做汰旧换新。也会因此增加身体里面的抗氧化反应，同时让身体细胞、器官对于这些压力更有一些阻抗性。
廖文嘉说，在某些个案上，间歇性断食确实可改善心血管指标，如血压、高低密度脂蛋白、三酸甘油脂及胰岛素阻抗等。但对于癌症风险下降，甚至有些人认为可以减少老化、延长寿命，因间歇性断食是这几年才出现的东西，目前还未有如此长期的研究，可以在人类身上看到这么长的结果。
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7日断食法绝非减重的好选择
民众若要参考7日断食进行减重，也绝对要三思。廖文嘉说，这么长时间断食，当然一定会瘦，可是大部分瘦的是肌肉跟水分，当恢复进食后，水分立刻就会补回来了，这绝对不是减重成功的目标。且掉肌肉这件事情，会对身体造成严重伤害。一天中，身体最能够消耗的能量是基础代谢率，约占50-60%，肌肉量较高的人，基础代谢率会更好，身体也较能够去做能量消耗；使用7日断食法减重，就是把身体基础代谢率往下拉，到时候要面临的就是肌肉量减少、体重减轻、脂肪减少。由于这么长时间没吃东西，身体会进入待机状态，让身体所有的能量消耗都往下降，开始吃东西后，身体会觉得饥荒结束，要开始保护主人，吸收率也会比一般的时候更强，也更想会储存脂肪。这就是很多人利用少吃减肥，结果会复胖的原因，且会愈减愈胖，是相当可怕的恶性循环。
廖文嘉说，168断食、5：2断食、隔日断食，确实可以尝试。这些短时间的断食不会导致肌肉量下降，又可以在短时间内产生酮体，得到抗氧化、代谢转换等好处。但由于每个人的生活习惯与身体状况不同，建议执行前与专业医师咨询后再执行。
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