【减肥】16:8断食法真的可减肥？易致胃痛饮食失调8类人不宜试
近年兴起不少断食法，有些更标榜有助减肥，甚至能为身体排毒。其中一种较为人熟悉的饮食法，便是“16:8断食法”。每日24小时中，16小时不进食，8小时可正常进食，方法看似简单，令不少人跃跃欲试。可是，16:8断食法真的有效吗？会否对健康造成影响？进行时大家需注意什么地方？
16:8断食法，在特定时间内，仍可享受食物所带来的满足感，抹去节食时的沮丧。不过，16:8断食法适合所有人吗？有没有什么反效果呢？家营营养中心认可营养师黄莺（Annie）为大家解开种种疑问（按图）：
什么是“16:8断食法”？
16:8断食法，是指每日有16小时不进食，其余8小时可进食，食物的选择和分量没特别限制，各种营养均有摄取便可，执行的时间长短都没有指定。香港营养师学会认可营养师黄莺（Annie）表示，有些人能透过此方法成功减重。这个方法短期内能见成效，因为限制进食时间，某程度上也减少总体热量摄取。但如果在8小时内任意进食，结果热量摄取多过身体所需的话，也无助减肥。
16:8断食法小贴士（按图）：
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断食肚饿点算好？
在16小时内不能进食任何食物的守则下，若是出现饥饿感怎么办？Annie教大家可以饮用一些有气饮品，例如梳打水，当中的气体或许有助给予一些饱肚感。又或者可饮牛奶，因为牛奶到胃部时会变成半固体，也可增加饱肚感。另外，可注意有否摄取足够的营养，即碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果等等，而在可进食的8小时内，都平均安排进食时间，给胃部有适量时间去消化上一餐的食物。
“5:2 断食法”易体力虚弱、低血糖、头晕
“5:2断食法”是一个星期内有5天是正常饮食，然后有两天是摄取1/4平时的热量，例子如每日正常热量摄取是2000 千卡（kcal）, 那1/4 便是500千卡（kcal），差不多等于一份三文治。其实这样很难支撑一日的活动量。大多会出现体力虚弱、低血糖、头晕的情况。
“5:2 断食法”vs“16:8断食法”?
“16:8 断食法”或许比“5:2 断食法”舒服点，因为每天都可以进食，不像“5:2 断食法”般有两天要挨饿，少机会出现身体很不舒服的状态。
不建议糖尿病患者实行
饮食的健康与几多小时内进食无关，反而与食物的选择、分量及作息分配有关。所以建议大家应视乎自己的作息时间，平均安排一日三餐的时间。而有长期病患的人更加不建议此方法，尤其糖尿病人，因为血糖的稳定性对他们很重要，禁食期间会令他们血糖处于低水平，然后在可进食时间，血糖会上升至较高水平，不利他们病情。
以下这８类人须特别注意：
• 体重过轻者请勿尝试
• 怀孕、哺乳者请勿尝试
• 儿童、青少年请勿尝试
• 健康状况不佳的银发族请勿尝试
• 正在接受癌症治疗者请勿尝试
• 如果你有糖尿病，请先向医师确认是否适合
• 如果你曾饮食失调，无论是暴食或厌食，请先向医师确认是否适合
• 目前有长期服药者，请先向医师确认是否适合
16:8断食法或造成体力不支、饮食失调
16:8断食法虽然似乎较易实行，不过仍会带来不同的问题（按图）：
16:8断食法主要是限制进食的时间，一天24小时有16 小时是不进食的话都会令人在较长的时间处于饥饿状态，又或者会在可进食的8小时内进食得比较过量，会令胃部不适。
再者，只可8小时进食这方式比较难配合长时间工作的都市人，很可能大家会选择不吃早餐，而经过一晚的消化，脑部是需要血糖供应能量去运作，不吃早餐会令人难以集中精神工作。
每个人基本所需的热量都会随性别、作息、日常活动量而不同， 以一个60公斤的成年男性和女性为例，所需的基本热量分别为2300至2400千卡（kcal）及1700至1900千卡，建议在可进食的8小时内，不应摄取少过个人的基本所需。因为如果少过日常所需，容易出现体力不够的情况。
有些人或许依赖此方法去维持体重，有机会变成8小时内暴食，只要之后16小时内不吃的这种饮食失调的情况。
其他断食法
坊间有很多不同种类的断食法，主要是利用限制进食的时间，间接控制热量的摄取（按图）：
时间限制断食法：以一天24小时计，自行限制某几个时数不吃，其余时间才进食
隔天断食法：是一天正常饮食，一天不吃，只可饮茶/咖啡/水
改良式隔天断食：是一天正常饮食，一天摄取仅500kcal ，梅花间竹地进行
但只留意热量或者进食时间，其实无助身体健康，就算真的有正面效果也是短暂。反而应多注意食物上的选择、分量及生活作息，才可真正及持续带来健康的效果。
断食法始终不是一个健康的饮食方法，不建议大家实行过长的时间，如果在实行期间出现身体不适或头晕目眩情况，代表身体不够能量，应尽快停止断食。为确保安全，开始前，大家宜咨询家庭医生或营养师意见。如过去有饮食失调、血压过低，更应该加倍小心。
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