【能量饮品】拆解能量饮品成分　瞬间减退疲倦有代替品？

全球的疲劳问题严峻，尤在香港这繁华都会，大部分人连丝毫喘息的时间也没有。本年世界卫生组织更将“疲劳过度”列为职业症候群之一，其实除了“疲劳过度”，早年就有“慢性疲劳症候群”（chronic fatigue syndrome，CFS）。
为了解决疲劳问题，衍生出能量饮品，以“提神”为卖点。普遍人均得悉饮品含咖啡因，是提神的关键成分。可是，能量饮品岂止含有咖啡因？是次就让美国注册营养师梁慧思一一拆解能量饮品当中的成分，以及如何应对疲倦困扰！

香港食物安全中心指一般能量饮品含有咖啡因、多种维他命B等提升能量的成份、牛磺酸、葡萄糖醛酸内酯(碳水化合物)等其他物质，大家在饮用前应先留意它的成份。

能量饮品四种主要成份及摄取注意事项：

成分一：咖啡因

美国注册营养师梁慧思建议成人每天的咖啡因摄取量应为400毫克以下。以240毫升（8安士）为一罐的份量计算，一罐能量饮品的咖啡因大约为40至近百毫克，并没有坊间描述的多。只要避免过量饮用，便不会超出建议摄取量。

注意：各品牌的能量饮品容量不一，所含的咖啡因容量有异，应看清饮品包装上的营养标签才决定饮用！

一般而言，能量饮品的咖啡因含量是比咖啡低，但却比茶高。以约240毫升一杯计算，以下为不同饮品大约所含的咖啡因份量（按图了解）：

另外，纵然营养师有建议大家每天摄取咖啡因的份量，但由于每个人的耐受程度不一（例如有些人可能对咖啡因有不良反应，或是对咖啡因的代谢较慢），所以大家亦应依据身体状况饮用。若饮用含咖啡因的能量饮品后会心跳加速，甚至进入警觉状态，便要考虑停止继续饮用。

另一值得留意的，咖啡因具利尿功效，会促进身体排出水份，令液体流失，而当身体缺水时，便会变得更疲倦，因此过于依赖能量饮品来补充体力及提神，随时会本末倒置。梁慧思指，清水才是最有效为身体补充水份的饮料。

青少年不建议饮用茶或奶茶，因为咖啡因有碍青少年健康地发育。若青少年真的欲以茶提神，稀释茶的浓度才饮用更佳，并多加补充水份，以补充饮用咖啡因而流失的水份。

成分二：维他命B杂

据梁慧思指，维他命B杂涵盖广泛，对身体有益，较为人熟知的有B1、B2、B5、B6、B12及叶酸等等。日常均衡饮食便可摄取维他命B杂，毋需透过饮用能量饮品摄取。

倘若于短期内摄取过量维他命B杂，亦不用过于忧虑。基于它为水溶性维他命，正常情况下会经由尿液排出体外；不过，长期摄取过量维他命B杂会对身体有害，其中不同物质的影响各异。换言之，过量摄取能量饮品，当中所摄取的维他命B杂亦会过量，对人体有害。

成分三：碳水化合物

能量饮品具碳水化合物，亦即糖分，而“添加糖”是指额外的糖，该食品本身不含糖分。梁慧思引用世界卫生组织的指引，指现时儿童与成年人每天摄取的“添加糖”(Free sugars)为每天摄取总热量的百分之十，即每天50克或以下，但世卫近年建议该摄取量应减至百分之五，即每天25克，大约5粒方糖。梁表示“添加糖”可免则免，摄取过多会导致肥胖、代谢综合症、更甚与癌症扯上关联。

她说：“以Red Bull能量饮品为例，含有5.5粒方糖，一罐能量饮品已超出世卫新的建议标准（新的建议标准为大约5粒方糖，建议目前仍未通过）。”

成分四：牛磺酸

牛磺酸是天然化合物，为哺乳类动物身体组织中含量最丰富的一种含硫氨基酸，存于大脑、内脏、免疫细胞及视网膜中。

梁慧思表示牛磺酸具加速神经元的增生作用，并能帮助电解质进出细胞，均加强肌肉和脑部机能，有助瞬间提神。此外，牛磺酸对人体有益，有助视觉膜发展及具强化心血管功能等。日常可从食物吸收牛磺酸，例如牛、羊、鱼、贝类、海鲜等（海鲜的含量最丰富）。她指，暂时未有研究指一般人长期摄取牛磺酸会有什么不良影响，但她同时亦指暂无研究显示身体要摄取多少牛磺酸才能获得提神功效。

有何替代能量饮品的良方妙药？

疲劳轰炸的时候，除了饮用能量饮品，该如何补充能量？梁慧思则认为应先找出疲劳的症结，对症下药。饮食与健康息息相关，亦会导致疲倦，故她从饮食角度将疲倦划分为2大原因，包括血糖低及缺水。

疲倦源头一：血糖低

梁提及食无定时、进食量过少会引致血糖低，从而使人感疲倦。针对此情况，应透过补充糖分或碳水化合物解决。她建议选择可补充能量的食物时，应选同时富有营养的食物较理想。疲倦时可饮用果汁，如鲜榨橙汁，能补充糖分之余，更可吸收维他命C；相反，她不建议饮用市面上补充糖分的饮品，例如汽水及纸包饮品。

疲倦源头二：缺水

都市人工作繁忙，周不时忽略了饮水的重要，甚至饮水的时间都变得奢侈。饮水不充足（即未达至每日建议摄取水份）会出现脱水状态，产生疲倦感。梁慧思指2至5岁的小童应每天饮用4至5杯（1杯240毫升），6岁以上的人士应每天饮用6至8杯水。她提及一般成年人的建议摄取水份为每天8杯水，若运动量多及从事体力劳动工作的人需摄取更多水份。补充足够水份，可低成本地对抗疲倦！

能量饮品只精神一刻　大脑运作不得

最后，梁慧思语重心长地劝喻不论年青人抑或成人也应多休息，不宜使用刺激性的饮品提神，亦不鼓励家长让子女饮用能量饮品。她指出，即使当刻“精神焕发”，但没有充足的休息，大脑实际上不能好好运作。反之，在日积月累下，饮用能量饮品会影响青少年的身心发展。