小寒节气 | 中医建议多食这类食材养肾 教煮两款节气养生食疗

冬至之后天气明显转冷，即将迎来本农历年度最后两个节气 – 小寒和大寒。根据“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生守则，顺应冬季的藏，生活作息宜早睡晚起，不宜熬夜，好好养精蓄锐、休养生息。注册中医师叶扬舟也有以下三个小寒养生建议，让读者健康地度过这个冬季。
（本文作者：叶扬舟注册中医师）

中医师3个小寒养生建议：

一、日光养生：
正午及下午的时间也可以让背脊晒一晒太阳，疏通背部总督一身阳气的督脉以及主一身之表的足太阳膀胱经，补足阳气，抵御严寒。

二、冬季养肾：
冬要养肾，饮食方面建议可以多选择黑色食材，例如：黑豆、黑木耳、乌鸡、桑葚、黑枸杞、黑芝麻、海带、紫菜、冬菇等，以上皆入馔既滋补亦味美。

三、三高注意：
严冬也是心血管疾病好发季节，由于气温下降，血管收缩，血管壁压力增高，高血压患者需要更加注意防寒保暖；冬季也容易因为各类大餐聚会、火锅烧烤导致摄入的油分糖分盐分比平时增加，诱发三高。

天气开始变冷，古人言道“三九补一冬，来年无病痛”，经历了三个季节的损耗，身体脏腑的阴阳气血渐渐减弱，进入小寒后需注意防寒保暖预防阳气被过度消耗，适当进补，帮助身体排出多余的寒湿，准备好身体迎接新的一年，同时预防冬天的风寒湿邪袭击人体致病，建议可以从以下两个方法入手：

预防冬天风寒湿邢方法

一、热水泡脚
俗语有云：“寒从脚下起”。浸脚也是暖身排湿的一个好选择，有条件可以配合生姜、艾草、花椒、鸡血藤等中药材煲汤浸泡小腿约15-20分钟，温暖补健穴位如足三里、三阴交以及涌泉穴等，强身健体的同时促进血液循环，温经散寒。

二、食疗进补
饮食方面适宜益气补虚、滋养脏腑，想补而不燥、不滞，可以参考以下两款食疗：

1. 补肾乌鸡汤
材料：淮山、乌鸡、黑豆、生姜、栗子、枸杞。
做法：半碗黑豆洗净浸水一晚备用，半碗栗子蒸熟脱壳备用，一碗新鲜或干淮山（分量减半）切片装备用。一只乌鸡洗净切件汆水后备用。最后将所有材料放入热水中小火2-3小时候熄火加入2汤匙已洗净枸杞及少量盐调味即可。

2. 腊八粥
材料：红豆、糯米、桂圆、莲子、陈皮、熟薏米、花生、核桃、红枣。
做法：花生、核桃各1/4碗，红豆、糯米、桂圆、莲子、熟薏米各半碗洗净清水浸泡一晚备用；陈皮2片及半碗红枣洗净备用。所有材料加入适量水后小火搅拌煮约1小时；后加入红枣再煮15分钟即可，期间注意搅拌锅底以防焦底。

《本文获注册中医师叶扬舟授权转载》

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