大闸蟹｜食用时配这物可祛寒解毒 解腻消滞 附两款茶饮清海鲜寒毒

深秋冬至，大闸蟹盛期，我也是爱蟹之人！民问有云“桌上一盆蟹，能顶一围菜”的说法。 大闸蟹肉多膏厚甚是美味，营养丰富。 蟹既有一定功效，帮助清热散血、治疗筋骨损伤，但同时也要留意大闸蟹性质，切忌多吃！本文将会推介两大茶饮治疗虾蟹寒毒。
本文作者：香港注册中医师赵仕祥博士

蟹功效
中医认为，性味属于味咸性寒，能入肝胃两经。 有清热散血、接骨续损、治疗筋骨损伤，疥癣，膝热疮、烫伤、散结袪痰等功效。

但由于大闸蟹性味寒凉，对于脾胃虚寒、身有风症人仕忌食，由于大闸蟹的性味寒凉，可致身体内的风邪融合寒气生湿化为痰湿。 久之化热，攻之皮表，可导致湿疹等的皮肤疾病；由于大闸蟹含高蛋白、高胆固醇，比较难以消化，影响脾胃运化而导致腹胀腹痛等，如经常有感冒的人士也不宜服用。另外建议食用时配醋，可祛寒解毒、解腻消滞，去腥增鲜味。

中医推介两大茶饮治疗虾蟹寒毒

品尝大闸蟹后，建议以芳香化浊或温中健脾的方法来治疗虾蟹寒毒。

1. 生姜红糖茶

材料：生姜15克，桂花15克，红糖适量。

功效：开胃健脾，温散寒气，解虾蟹毒

做法：将各材料放入煲内加水，慢火煲15分钟，熄火后加入红糖调味即可。

适合人仕：平素脾胃虚寒，腹冷呕泻的人仕。

2. 春砂紫苏饮

材料：紫苏叶10克，春砂仁10克，普洱茶10克

功效：解毒散寒，行气和中，消滞祛积

做法：将各材料洗净，同放入煲内加水，慢火煲10分钟即可饮用。

适合人仕：平素脾失健遇，腹胀嗳气的人仕。

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