专访｜望儿愿意吃多元化食材及戒掉偏食 港妈自制30不重复饭盒

相信很多家长听到12月小学转全日制的消息，既惊又有喜。但作为妈妈的你，午餐会怎样安排呢？有位港妈一想到可以为儿子饭盒“整色整水”，真是想一想也感喜悦！而这位港妈经常也有参考日本妈妈制作的精美饭盒，于是也尝试制作饭盒给予儿子，猜不到少少尝试，带来很多好效果。
受访者：Nicky爱Baking

制作饭盒的动力来自儿子满足的笑容

这位妈妈刚开始制作卡通饭盒时，儿子每次也捧场，而她也自言最爱是看到儿子开心表情，感到“几辛苦都值得”。她更忆述儿子佢初时看到心爱的卡通车王精美饭盒，不停赞美并言“好靓呀，点解啲饭会变左车王？”，双眼像发光一样。

不过时间久了，儿子开始不期待也不太喜欢吃她自制的饭盒。于是，她就想制作30天不重复饭盒，虽然材料是一样，但希望转换煮法或卡通模样，让儿子愿意继续吃妈妈自制的饭盒。

制作小朋友饭盒 食材既色彩丰富又要多元化

制作饭盒秘诀就是多用不同颜色的蔬菜类来配搭，令饭盒看起来色彩丰富，更能吸引小朋友目光，建议食材包括红绿黄椒、南瓜、粟米条等等。

而主菜方面当然要包括肉类，但肉类选择最好是每天不同，让孩子不会生厌，或者利用小技巧隐藏他不爱吃的肉类。笔者说儿子不爱吃猪肉，于是她用粟米粒混入猪肉里，再整成肉饼，然后再利用卡通模具印出可爱形状，使儿子不知不觉吃了不爱吃的猪肉。

如果是制作饭团，她建议要留意配菜的选择，切忌过多酱汁，避免令饭团造型容易变软。另外，煮饭时要加入多少许水，令饭粒黏性提高，较容易制作不同形状。

利用卡通饭盒解决儿子偏食问题、提升社交能力

笔者指儿子有偏食习惯，很多食物都不愿意吃，有时候哄他吃少许也不愿意。不过她解释利用小技巧，就轻松令儿子愿意尝试不爱吃的食物。例如，儿子不爱吃红萝卜，她就用模具将红萝卜切割成可爱模样，儿子看到时竟然愿意吃，慢慢地就由不爱吃转为主动吃红萝卜。

笔者忆述儿子对妈妈的饭盒很期待，更会主动叫她制作多些，让他可以与同学分享。而且儿子朋友也有偏食问题，吃用他的饭盒后也愿意多吃多元化食物，这结果使她十分意外。

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